排骨豆角焖卷子制作/尤电彬卷子在河北保定用途广泛，是炒豆角、烧鲫鱼的好伴侣。此菜就是根据鲫鱼烧卷子改良而来，将鲫鱼换成排骨豆角，与卷子一同焖制，成菜时量大实惠，更具可食性。卷子的制作：1.中筋面粉...

原料：老干妈辣酱50克、美极鲜酱油30毫升、芝麻酱10克、干朝天椒5克、白糖5克、醋5毫升、精盐3克、味精2克、花椒面2克、香油10毫升。制法：1、把干朝天椒洗净去蒂，切成短节后入碗，倒入烧至七成...

原料：大蒜3瓣、鲜红椒10克、冷开水10毫升。调料：XO酱25克、酱油膏20克。制法：1、把蒜瓣拍松后，剁成碎末；鲜红椒洗净并去蒂，亦切成碎末。2、把酱油膏纳碗，加入冷开水调匀后，再加入蒜末和鲜红...

主料：新鲜青豇豆500克。辅料：色拉油100克，大蒜子100克，糖150克，海鲜酱50克，排骨酱30克，老抽20克，生抽15克，鸡精、味精各适量。制作：1、新鲜青豇豆洗净，改刀成段，入六成热油中保...

用料五花肉200克酸豆角80克小米椒2个尖椒1个小葱适量料酒1小匙酱油1大匙蒜3瓣姜1小块白糖1/3小匙鸡精少许食盐1小匙花生油2大匙做法：1、五花肉洗净切成小丁2、小米椒与青椒切圈，酸豆角切成小...

食材：腊猪蹄、干豇豆、鲜玉米、白萝卜、葱花、盐、鸡粉、姜片做法：1、将腊蹄治净，剁成大小均匀的块。将干豇豆用清水泡发开，切成节；另把新鲜玉米切成节、白萝卜切大块。2、把腊蹄块和干豇豆节一起放入鼎锅...

原料：主料：藕(150g)豆角(150g)猪肉(100g)、辅料：甜辣酱(适量)做法：1.准备原料，猪肉切丁提前用料酒一大勺，生抽一大勺，盐和鸡精少许淀粉腌制15分钟2.猪肉丁下油锅滑炒成熟备用。...

原料：猪蹄1千克，干豆角300克。调料：大葱、生姜、大蒜、料洒各10克，卤水1.5千克，精盐5克，味精、鸡粉各4克，香葱花3克。制作：1、将猪蹄清洗干净，用镊子清理干净细小毛须，剁成块备用；2、将...

原料：干豇豆80克，鸡杂100克，芹菜节50克，香菜5克，葱白丝7克。调料：老干妈豆豉、生抽各10克，蒜米、鸡精、香醋各5克，味精3克，白糖2克，红油30克。制作：1.鸡杂焯水，沥干水；干豇豆用开...

原料：排骨500克，泡豇豆100克辅料：干辣椒节8克，姜一块，葱半根，花椒粉适量，五香粉适量，芝麻油半勺，生抽1勺，盐1勺。做法：1、泡豇豆切成小段。2、排骨洗净滤干水份，加入腌料拌匀腌制1小时左...

卷子在河北保定用途广泛，是炒豆角、烧鲫鱼的好伴侣。此菜就是根据鲫鱼烧卷子改良而来，将鲫鱼换成排骨豆角，与卷子一同焖制，成菜时量大实惠，更具可食性。制作/尤电彬卷子的制作：1.中筋面粉500克加清水...

原料：小鲫鱼10条（约500克）泡豇豆100克干辣椒节10克盐、姜葱水、料酒、胡椒粉、味精、白糖、辣鲜露、色拉油各适量制法：1.把鲫鱼宰杀治净，先逐一对剖成两半，再斩成小块，纳盆后加入盐、姜葱水、...

原料：腊肉一块，干豆角100G，干红椒适量，姜小块，葱二根，料酒一勺，油盐适量做法：1.备好所需材料2.腊肉洗干净后用水煮十分钟去咸味3.干豆角洗净后用水泡发4.煮好的腊肉切小块，葱切开葱白和葱叶...

原料：豇豆200克自制拌豇豆味汁70毫升红油30毫升辣椒片10克蒜末3克熟白芝麻适量制法：将豇豆切成段，放入沸水锅里煮熟，捞出来投凉装盘。2.将自制味汁、红油、辣椒片和蒜末纳盆，调匀后浇在盘中豇豆...

原料：主料：新鲜江豆辅料：a料：小红泰椒蒜子调料：b料：盐、味精、蒸鱼豉油、猪油、色拉油制作方法：1）把挑选好的江豆去两头切成17厘米的长段，然后从中间片开待用。2）红泰椒切成0.5毫米的圆圈，蒜...