资料分类索引
菜谱文库
全 部
特色菜
家常菜
宴席菜
融合菜
煲仔锅品
健康养生
国外精品
招牌菜
凉菜
热菜
汤羹
主食
甜菜
荤菜
素菜
禽类野味
海鲜河鲜
蛋类
菌类
豆类
水果干果
野菜花卉
名店名菜
热门单品
流行旺菜
改良创新
秘制酱料
食材加工
烹饪技术
独家秘技
厨艺诀窍
名吃小吃
全 部
地方名吃
流行单品
风味小吃
烧烤熏炸
涮烫火锅
酱卤烧腊
特色汤粥
凉拌冷食
米线米粉
面食面点
甜食甜点
风味汤品
餐饮技术
全 部
肉制品加工
蛋制品加工
豆制品加工
鱼鲜制品加工
原料加工
调料加工
腌制酱制
饮料饮品
炒货加工
果脯蜜饯
其他技术
首页
金牌教程
菜谱文库
名吃小吃
餐饮技术
原料食材
资讯文摘
创业学院
会员登录
会员注册
领学分
赚收益
当前位置:资料搜索
搜索“
河虾
”,共找到
45
条记录
热门搜索:
网红
牛肉面
酸辣粉
牛肉汤
羊汤
排骨米饭
米饭
炒鸡
水煮鱼
锅巴土豆
肉酱面
驴肉
香锅
板面
黄金薯
麻辣烫
米线
炸串
炸鸡
椒麻鸡
铜盆虾(上海大饭堂招牌菜)
制作:郭荣这是上海大饭堂的招牌菜,源于油爆虾,并将传统版本偏甜的口味,改为了“咸鲜葱香”,先用葱油煸葱头,再烹入豉油皇将
河虾
快速焖入味,突出干葱头的浓香与活虾的鲜美。制作流程:1、活
河虾
快速焯水待...
敲虾鸡枞片
原料:野生
河虾
200克,鸡枞菌100克,葱、姜、蛋液各少许。调料:鸡粉、浓缩鸡汁、辣鲜露、家乐酸辣汁、盐、色拉油。制作:1、先将虾处理洗净后,加入调料腌制入味,拖蛋液后,放入食品袋中,用小锤砸成薄...
农夫炖鱼
68元,它是我们绿茶较贵的菜品,不过当你看到它时,你会感觉它绝对超值,因为除了鳜鱼外,菜肴中还加入了湖蟹、
河虾
、蛤蜊、笋干、金华火腿片和金针菇,投料非常实在。原料:鳜鱼1条(重约500克),小湖蟹...
白果虾仁银鳕鱼
原料:
河虾
仁200克,银鳕鱼200克,白果(瓶装鲜品)75克,香葱粒5克。调料:盐5克,味精5克,生粉8克,淀粉10克,蛋清30克,色拉油500克,鸡精5克。制作:1、
河虾
仁放入2克盐、2克味精、...
青菜煮豆皮
做法:1、把芥菜切成粒,水发豆皮切成小块。2、净锅里放鸡油烧热,先下姜丝和小
河虾
爆香,待掺入鸡汤烧开后,加盐调味并放芥菜粒煮熟,接着下豆皮稍煮,淋少许鸡油便可起锅装盘。...
金沙海皇烩鱼肚
材料:原料:油发黄鱼肚400克,墨鱼仔、蛏子皇、文蛤、泰国
河虾
各30克,胡萝卜20克,青豌豆10克。调料:盐、姜片、葱段各5克,咸蛋黄、鸡油各10克,鸡汤200克,金瓜汁15克,白糖2克。制作:1...
香炸毛豆丸
材料:原料:鲜毛豆200克,
河虾
仁50克,鸡蛋清2个,糯米粉80克,泡打粉2克。调料:盐4克,鸡汁2克,大豆油适量。制法:1、鲜毛豆与
河虾
仁均斩成粗粒,共纳盆后加盐、鸡汁、鸡蛋清、糯米粉和少许大豆油搅拌均匀,成毛...
水晶粉煮毛豆丸
材料:原料:鲜毛豆200克,
河虾
仁50克,鸡蛋清4个,高筋面粉100克,水发水晶粉80克,番茄丁50克,葱盯姜片、蒜片各5克。调料:骨头汤500毫升,盐8克,鸡汁4毫升,味精2克,大豆油少许。制法:1、把鲜毛豆用清水淘洗去...
咸三鲜锅仔
材料:原料:加工过的腊咸鸡150克,咸鱼骨150克,四川泡菜胡萝卜150克,泡海椒8只,袋装鲜笋尖50克,土豆100克,
河虾
50克。调料:盐2克,味精5克,白胡椒粉2克,姜片5克,蒜片5克,花雕酒10克,镇江香醋4克,高汤250...
沙罐什锦
批量预制:1、风鹅6只(净重约1500克/只)冲洗干净,与斩成段的猪棒骨12斤一同汆水,捞出冲掉表面浮沫,放入汤桶,添清水60斤,加葱段、姜片各300克,大火炖30分钟,捞出风鹅剔肉,将剩余的鹅骨重新投入汤桶,继续吊...
河鱼一锅鲜
特色:首先,鱼虾搭配成菜,满满一锅显得格外实惠;其次,添加棒骨汤,汤浓味鲜,垫底的豆腐吸足滋味,同样出彩。 原料:黄鸭叫4条(又名嘎丫、黄辣丁,250克/条),鲫鱼1条(400克/条),桂鱼仔1条(300克/条),...
革命百花饼
原料:革命菜500克,美玫粉(美玫粉是一种低筋面粉,也可以用其他面粉代替)500克,
河虾
仁250克。调料:姜汁酒10克,白胡椒粉2克,盐3克,鸡精7克,香油10克,色拉油750克,鸡蛋液4只。制作:1、将美玫粉用200克开水...
白果虾仁银鳕鱼
原料:
河虾
仁200克,银鳕鱼200克,白果(瓶装鲜品)75克。调料:盐5克,味精5克,生粉8克,淀粉10克,蛋清30克,色拉油500克,香葱粒5克,鸡精5克。制作:1、
河虾
仁放入2克盐、2克味精、5克淀粉、15克蛋清码味、上浆...
杏仁鹅肝酿虾球
原料:法国鹅肝酱150克,美国杏仁片300克,
河虾
仁400克,鱿鱼50克,银杏30克。调料:盐3克,味精5克,鸡汁3克,花雕酒6克,生粉150克,鸡蛋2个,香油2克,胡椒粉2克。制作:1、
河虾
仁去筋,300克斩成蓉,和鹅肝酱一起...
鸳鸯鸡虾片
原料:
河虾
仁250克(最好选用泰国
河虾
仁),鸡脯肉250克。调料:大红浙醋150克,梅林沙司100克,盐15克,白糖55克,味精15克,鸡蛋清30克,生粉20克,料酒10克,色拉油1200克。制作:1、泰国
河虾
仁去沙肠,洗净,鸡脯...
上一页
1
2
3
下一页
热门搜索
网红
牛肉面
酸辣粉
牛肉汤
羊汤
排骨米饭
米饭
炒鸡
水煮鱼
锅巴土豆
肉酱面
驴肉
香锅
板面
黄金薯
麻辣烫
米线
炸串
炸鸡
椒麻鸡
今日实时菜谱查阅排行
01 - 卤菜发黑、卤水发酸原因分析及...
02 - 酱肘子制作技术
03 - 重庆鸡公煲专用酱料工厂生产配...
04 - 老醋蛰头、老醋黄瓜,老醋花生...
05 - 卤水中香料使用技巧、老汤卤水...
06 - 黄焖鸡酱料配方与制作技术正宗...
07 - 正宗卷凉皮拌凉皮凉粉凉面全套...
08 - 襄阳牛肉面/牛杂面/豆腐海带...
09 - 大厨透漏红烧肉的新做法,2分...
10 - 果香鸡柳棒炸鸡肉串商用技术视...
11 - 麻椒鸡正宗商用制作技术卤鸡手...
12 - 芝士黄金薯网红小吃独家商用完...
13 - 常用香料知识汇总
14 - 正宗原汁炖牛肉牛肉面米饭快餐...
15 - 香辣肉酱面藤椒肉酱面/米线/...
16 - 重庆麻辣鱼(水煮鱼)配方做法...
17 - 厨师常用术语大全85个厨师专...
18 - 厨艺中的“油滑”是什么意思?
19 - 厨师金牌菜谱大全(火爆旺菜名...
20 - 新疆椒麻鸡配方正宗商用制作技...
热门收藏资料
锅巴土豆网红小吃商用制作技术...
徐州酱香米线制作技术肉酱配方...
香辣肉酱面藤椒肉酱面/米线/...
蟹黄锅巴鸡网红炸鸡商用制作技...
知名品牌包子馅料增香配方解密...
豆腐脑配方做法实体店商用制作...
黄焖鸡酱料配方与制作技术正宗...
五香卤蛋制作技术视频教程
风味牛杂汤/淮南牛肉汤制作技...
年销百万鱼片上浆独家操作技法...
联系
我们
手机
访问
手机扫描二维码
收藏
网站
顶部