资料分类索引
菜谱文库
全 部
特色菜
家常菜
宴席菜
融合菜
煲仔锅品
健康养生
国外精品
招牌菜
凉菜
热菜
汤羹
主食
甜菜
荤菜
素菜
禽类野味
海鲜河鲜
蛋类
菌类
豆类
水果干果
野菜花卉
名店名菜
热门单品
流行旺菜
改良创新
秘制酱料
食材加工
烹饪技术
独家秘技
厨艺诀窍
名吃小吃
全 部
地方名吃
流行单品
风味小吃
烧烤熏炸
涮烫火锅
酱卤烧腊
特色汤粥
凉拌冷食
米线米粉
面食面点
甜食甜点
风味汤品
餐饮技术
全 部
肉制品加工
蛋制品加工
豆制品加工
鱼鲜制品加工
原料加工
调料加工
腌制酱制
饮料饮品
炒货加工
果脯蜜饯
其他技术
首页
金牌教程
菜谱文库
名吃小吃
餐饮技术
原料食材
资讯文摘
创业学院
会员登录
会员注册
领学分
赚收益
当前位置:资料搜索
搜索“
沙姜
”,共找到
54
条记录
热门搜索:
网红
牛肉面
酸辣粉
牛肉汤
羊汤
排骨米饭
米饭
炒鸡
水煮鱼
锅巴土豆
肉酱面
驴肉
香锅
板面
黄金薯
麻辣烫
米线
炸串
炸鸡
椒麻鸡
酥皮焗鳕鱼
材料:原料:银鳕鱼肉1片(重300克),酥皮面50克,芦笋头6根(重100克),红椒圈、黄椒圈各20克,鲜薄荷叶2克,鸡蛋液3克。调料:芥末沙律酱50克,柠檬丝5克,腌渍料(五香粉、
沙姜
粉各5克,洋葱丝、西芹段各20克,香叶...
香炉焖甲鱼
油卤甲鱼的做法十分常见,迎宾一号的行政总厨李小波将卤好的甲鱼盛入石煲,走菜时在炉底放上几块烧红的木炭,再压上鲜松枝,绿茶上桌,点若的松枝冒出烟雾,一路蒸腾上升一下把用餐氛围推向高潮。作者:李小波,成都...
手抓桂皮鸡
这是道点菜率为100%的好菜,吃过的人都说它皮爽、肉鲜、汁多、色黄,而且肉是越嚼越香,味是越吃越足,难怪“俘虏”了不少好吃一族的心。当然,除了味道好外,黄灿灿的汤汁、油光光的表皮,也让它赚足了...
膳香贵妃鸡
做法虽然不难,但制作过程却和北方有很大差异,对北方厨师来说,应该有所借鉴。再就是膳香卤水的制法十分特别,而且有些调料在北方也极其少见,据说风味和普通卤水有些差异,所以大家有尝试一下的必要。...
清酒板煎脆皮鸡
材料:主料:清远鸡辅料:口蘑、蟹味菇调料:
沙姜
酱、蚝油、鸡精、老抽、盐做法:1、取清远鸡1只整鸡脱骨,将其背部朝下平铺到案板上,在鸡肉上均匀涂抹
沙姜
酱;将口蘑、蟹味菇放入高汤中,调入蚝油、鸡精、老抽、盐...
砂锅水鱼煲
材料:主料:甲鱼辅料:蒜120克,干葱头80克,姜片50克,香芹段30克调料:盐、味精、胡椒粉、白酒、熟猪油、鲜麻油、蚝油12克,香辣酱20克,紫苏辣酱8克,一品鲜酱油、蒸鱼豉油各15克,鸡粉5克,
沙姜
粉3克做法:1、将...
金装脆皮花腩仔
材料:主料:带皮五花肉3千克、红叶甜菜调料:糖50克、盐28克、五香粉8克、
沙姜
粉6克、甘草粉6克、蒜香粉6克、白胡椒粉、十三香15克、海鲜酱120克、磨原豉100个、麻油18克、沙茶酱30克做法:1.将五花肉腌制入味后放到...
青椒炒鱼头
主料:鳙鱼头只约克,青尖椒克,紫苏克,姜片克,香葱克,蒜片克。调料:盐克,鸡粉克,蒸鱼豉油克,蚝油克,二锅头酒克,猪油克,色拉油克(实耗克),
沙姜
粉克,胡椒粉克,生粉克,啤酒克。制作方法:、先将鱼头斩...
鸿运水晶鸡
原料:三黄鸡1只(杀好约2.5斤),竹签12根。调料:盐10克,
沙姜
粉10克,鸡粉8克,广东米酒30克,葱姜各10克,纯花生油50克。麻辣汤:包装的老四川火锅料30克,高汤400克,盐2克,鸡粉5克,白糖3克,古越龙山花雕酒5...
上一页
1
2
3
4
下一页
热门搜索
网红
牛肉面
酸辣粉
牛肉汤
羊汤
排骨米饭
米饭
炒鸡
水煮鱼
锅巴土豆
肉酱面
驴肉
香锅
板面
黄金薯
麻辣烫
米线
炸串
炸鸡
椒麻鸡
今日实时菜谱查阅排行
01 - 酱肘子制作技术
02 - 卤菜发黑、卤水发酸原因分析及...
03 - 卤水中香料使用技巧、老汤卤水...
04 - 老醋蛰头、老醋黄瓜,老醋花生...
05 - 大厨透漏红烧肉的新做法,2分...
06 - 厨艺中的“油滑”是什么意思?
07 - 断生是什么意思?
08 - 香辣肉酱面藤椒肉酱面/米线/...
09 - 正宗原汁炖牛肉牛肉面米饭快餐...
10 - 淮南牛肉汤配方做法正宗商用制...
11 - 西法炸是什么意思?
12 - 正宗卷凉皮拌凉皮凉粉凉面全套...
13 - 厨艺高手的调味法则
14 - 过桥米线/砂锅米线及土豆粉配...
15 - 烹饪技法-煸的做法与要求
16 - 陕西腊汁肉夹馍正宗商用技术配...
17 - 正宗台湾牛肉面配方与制作技术...
18 - 安徽牛肉板面及太和羊肉板面配...
19 - 果香鸡柳棒炸鸡肉串商用技术视...
20 - 麻椒鸡正宗商用制作技术卤鸡手...
热门收藏资料
锅巴土豆网红小吃商用制作技术...
徐州酱香米线制作技术肉酱配方...
香辣肉酱面藤椒肉酱面/米线/...
蟹黄锅巴鸡网红炸鸡商用制作技...
知名品牌包子馅料增香配方解密...
豆腐脑配方做法实体店商用制作...
黄焖鸡酱料配方与制作技术正宗...
五香卤蛋制作技术视频教程
风味牛杂汤/淮南牛肉汤制作技...
年销百万鱼片上浆独家操作技法...
联系
我们
手机
访问
手机扫描二维码
收藏
网站
顶部