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山鸡
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网红
牛肉面
酸辣粉
牛肉汤
羊汤
排骨米饭
米饭
炒鸡
水煮鱼
锅巴土豆
肉酱面
驴肉
香锅
板面
黄金薯
麻辣烫
米线
炸串
炸鸡
椒麻鸡
板栗炖鸡 美味佳肴,板栗炖鸡,汤鲜味美,老少皆宜
板栗炖鸡是一道很经典的滋补菜肴。板栗配鸡肉,补肾虚、益脾胃,适合于肾虚人群食用,也是一般健康人强身健体的美味佳肴,板栗炖鸡,汤鲜味美,老少皆宜。原料:新鲜板栗、跑
山鸡
、盐、食用油、葱姜、红枣做法:...
泡椒
山鸡
香锅 川菜湘菜的经典之作
原料:鸡胗、鸡肠、鸡心、鸡肝各75克,子弹头泡椒50克,二斤条泡椒茸25克,香芹25克,泡姜末20克。调料:醪糟汁10克,味精5克,鸡精5克,胡椒粉2克,香油5克,白糖3克,豆瓣老油50克,料酒1...
跑
山鸡
炖辽参
材料:原料:辽参450克,跑
山鸡
2500克,菜心10棵。调料:盐6克,花雕酒、葱、香葱、姜各10克。制作:1、菜心焯水后垫入盛器底部。辽参用水浸泡2个小时。2、取一桶水把水烧开,将辽参放入焖8小时...
酱香跑
山鸡
材料:原料:宰杀治净的跑
山鸡
1000克,红薯400克,美人椒节20克,姜粒、蒜粒共30克,香菜节少许。调料:郫县豆瓣酱30克,海鲜酱35克,盐2克,味精3克,鸡精3克,豆瓣油150毫升,鲜汤、菜油各适量。制法:1、把跑
山鸡
...
鲜人参桂园炖
山鸡
材料:味型:咸鲜味主料:竹丝鸡1只辅料:鲜人参60克桂圆35克鸡汤800克调料:盐6克味精6克糖2克制法:1、竹丝鸡宰杀,洗干净,鸡肉切块洗干净;2、锅洗干净,烧水至微沸,放进竹丝鸡和赤肉焯去血沫;3、把竹丝鸡和赤...
蜀香跑
山鸡
原料:宰杀治净的跑
山鸡
1000克、红薯400克、美人椒节20克、郫县豆瓣酱30克、海鲜酱35克、姜粒、蒜粒共30克、盐2克、味精3克、鸡精3克、豆瓣油150毫升、鲜汤、香菜节、菜油各适量制法:1.把跑
山鸡
剁成块,红薯削皮后,...
农庄铁锅鸡
材料:主料:跑
山鸡
辅料:青笋、金钱菇、蒜仔制作:跑
山鸡
宰大块油煸过后,炒至表面水分稍干,加入豆瓣、蒜仔、干辣椒、干花椒炒香炒红加汤烧熟,加入青笋块、金钱菇烧熟入味起锅装入铁锅,周围摆上玉米饼点火即可。...
生态尖椒鸡
材料:主料:跑
山鸡
辅料:花椒调料:香料油、盐、味精、鸡精、胡椒粉、酱油做法:1、把跑
山鸡
肉斩成块,冲净血水待用。2、锅里放入香料油烧热,先下鸡肉块煸干水汽,再放入花椒炒香,掺适量清水,放盐、味精、鸡精、...
小
山鸡
火锅
这道菜是我们的招牌菜,几乎来店里的人都会点。选用的常德小
山鸡
,是我们请农村住户专门给我们酒店饲养的。被选中的鸡,我们会给它戴个“身份证”,让它在自然环境中散养长大,等长到8个月去“验明正身”收回来,以保...
鱼子双脆
山鸡
蛋
原料:煮熟的
山鸡
蛋4个,蜇头200克,海肠100克,猪里脊50克,青红椒片各10克,青红椒粒各5克。调料:鱼子酱10克,广东米酒(炒蜇头等原料需要色泽清亮,因此不宜放料酒)5克,生粉10克,盐3克,味精2克,鸡粉2克,糖...
山鸡
牛蛙煲
原料:
山鸡
400克,牛蛙400克。配料:干葱10克,胡萝卜5克,蒜苗3克,姜蒜片少许。调料:XO酱2克,海鲜酱2克,煲仔酱2克,花生酱1克,老抽1克,味达美2克,味精4克,鸡精2克,白糖少许,香油少许,盐4克,松肉粉2克,...
招牌
山鸡
香锅
味型:泡椒味原料:鸡胗、鸡肠、鸡心、鸡肝各75克,子弹头泡椒50克,二斤条泡椒茸25克,香芹25克,泡姜末20克。调料:醪糟汁10克,味精5克,鸡精5克,胡椒粉2克,香油5克,白糖3克,豆瓣老油50克,料酒15克,生粉15克...
凤城
野鸡
卷
原料肥肉、枚肉(即猪瘦肉)各500克。调料生粉100克,绍酒40克,盐6克,鸡蛋(蛋清、蛋黄分离)1个,鸡精2.5克,色拉油1千克,口急汁、淮盐各20克。制作1、先将肥肉片成长20厘米、宽14厘米、厚0.1厘米的片,用绍酒25...
天麻
山鸡
火锅
材料:主料:去皮鲜天麻片100克,鲜何首乌50克,鲜人参片25克,
山鸡
一只,辅料:鲜香菇500克,熟鹌鹑蛋16个,菠菜、土豆各250克,水发粉条150克,调料:韭菜末、精盐、鸡精、色拉油、香油、生姜片、花椒粉、葱白段、...
活鸡炖活鲍
用料:放养
山鸡
只,活鲍鱼只。调料:花生油克,精盐克,葱、姜各克。制法:、将活鸡宰杀,去毛去内脏,洗净剁块,再用清水洗净。、活鲍鱼去壳去内胜,刷洗至白,刀口。鲍脯正面划十字刀口、锅内加花生油烧热,加入葱...
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