资料分类索引
菜谱文库
全 部
特色菜
家常菜
宴席菜
融合菜
煲仔锅品
健康养生
国外精品
招牌菜
凉菜
热菜
汤羹
主食
甜菜
荤菜
素菜
禽类野味
海鲜河鲜
蛋类
菌类
豆类
水果干果
野菜花卉
名店名菜
热门单品
流行旺菜
改良创新
秘制酱料
食材加工
烹饪技术
独家秘技
厨艺诀窍
名吃小吃
全 部
地方名吃
流行单品
风味小吃
烧烤熏炸
涮烫火锅
酱卤烧腊
特色汤粥
凉拌冷食
米线米粉
面食面点
甜食甜点
风味汤品
餐饮技术
全 部
肉制品加工
蛋制品加工
豆制品加工
鱼鲜制品加工
原料加工
调料加工
腌制酱制
饮料饮品
炒货加工
果脯蜜饯
其他技术
首页
金牌教程
菜谱文库
名吃小吃
餐饮技术
原料食材
资讯文摘
创业学院
会员登录
会员注册
领学分
赚收益
当前位置:资料搜索
搜索“
香辣
”,共找到
510
条记录
热门搜索:
网红
牛肉面
酸辣粉
牛肉汤
羊汤
排骨米饭
米饭
炒鸡
水煮鱼
锅巴土豆
肉酱面
驴肉
香锅
板面
黄金薯
麻辣烫
米线
炸串
炸鸡
椒麻鸡
特色
香辣
肉
原料:带皮五花肉700克,生荷叶馍8个。调料:自制
香辣
酱100克(制作:锅内放入150克色拉油,烧至五成热时,下入50克蒜蓉、1粒八角、5克桂皮小火煸炒,待香味四溢时,停火将蒜蓉、八角、桂皮取出,再将炸香的油烧至七...
香辣
蜗牛
蜗牛肉200克,汤料150克,红油30克,葱花、淀粉各15克,食油、大蒜末、豆瓣酱各10克,盐1克,味精、白糖各2克,花椒、辣椒、胡椒粉少许。制法: 将热锅加少许食油,放进豆瓣酱,辣椒粉煸炒出香味,注入汤料,放...
香辣
口味虾
原料:小龙虾750克。调料:植物油1000克,红汤1000克,麻油10克,花椒油8克,姜末15克,蒜末20克,紫苏5克,香菜5克,味精5克,鸡精5克。制作:1、将小龙虾宰杀洗净,下三四成热油锅中火滑油2分钟。2、锅底留油,置中...
香辣
鸭下巴
原料:鸭下巴600克,金针菇200克。调料:郫县豆瓣500克,泡椒200克,王守义十三香200克,小天鹅火锅底料1袋,糖、鸡粉各5克,色拉油1000克,高汤2500克,花椒20克,红油15克,麻油30克。制作:1、鸭下巴处理干净,用...
香辣
螺丁
原料:净福寿螺肉250克(将螺壳砸开,取出螺肉,放入清水中洗去碎壳),小米椒75克,甜椒100克。调料:葱5克,料酒5克,生粉10克,味精3克,鸡精2克,盐3克,香油3克,熟芝麻20克,色拉油2000克。制作:1、将福寿螺肉...
香辣
奇味鳝
原料 黄鳝段500克,西芹、鲜竹笋、魔芋条各50克。调料 料酒10克,盐5克,味精、鸡粉各6克,自制
香辣
酱50克,灯笼椒、鲜花椒各30克,色拉油1千克(实耗100克),葱段、姜片、蒜片各8克,红汤800克。制作&nb...
香辣
龙骨
原料:鲜鳝鱼骨(即龙骨)450克。调料:香菜段30克,干红辣椒丝20克,葱丝、姜丝各8克,盐5克,味精1.5克,料酒10克,生粉30克,色拉油750克。制作:1、将龙骨用水反复冲洗,以去除血水。2、将龙骨洗净后切成长10厘米...
香辣
馋嘴牛掌
原料:黄牛掌1只(约1000克,取前段)。调料:八角、桂皮各2克,盐5克,味精3克,糖5克,胡椒粉5克,辣椒油3克,老抽8克,生抽4克,蚝油8克,葱、姜各10克,丁香5克,草果5克,色拉油60克,高汤100克。制作:1、将牛...
香辣
酥青鱼籽
主料:鲜青鱼鱼籽200克。辅料:烟台欣和
香辣
酥100克、蒜苔粒50克。调料:盐(3克、15克)共计18克、味精2克、自制韩国红油5克、干花椒粒5克、干生粉30克、色拉油1000克(实耗50克),葱片、姜片各25克,料酒30克。制作...
香辣
开边虾
原料:活基围虾500克,莴笋条200克。调料:色拉油500克(净耗50克),味精5克,太太乐鸡精8克,劲霸浓缩鸡汁3克,王守义麻辣鲜8克,辣妹子辣酱5克,自制
香辣
酱15克,白芝麻3克,辣椒粉25克,自制高汤500克。制作:1、基...
香辣
五花肉
原料:五花肉600克,大蒜瓣80克,干辣椒80克,葱段15克,花椒10克,花生仁25克。调料:酱油5克,精盐8克,味精3克,料酒5克,色拉油1000克。制作:1、花生仁入七成热油中小火炸熟捞出控油。2、五花肉改刀成四大块入锅...
醋蒸
香辣
蛙
原料:牛蛙三只重约450克。配料:净大蒜瓣10粒,剁椒100克,香菜叶1克。调料:陈醋50克,蒸鱼豉油30克,食盐0.5克,味精10克,色拉油3克(蒸制时淋入可保持牛蛙的鲜嫩)。制作:牛蛙宰杀、洗净,将牛蛙切成3厘米见方...
香辣
蜻蜓蛹
亮点:贵州草海产的蜻蜓蛹,富含蛋白质等多种营养元素,是一种很少见的新原料,购买可联系本文作者。原料:干蜻蜓蛹300克,干辣椒节、白芝麻各10克,花生碎50克,香油3克,葱花5克。调料:盐5克,味精3克,十三香3克。...
香辣
开口鳝
原料:活鳝鱼10条,红薯500克,干辣椒200克,竹签10根,竹篱1张,花生仁50克。调料:青红椒粒50克,姜葱蒜粒各10克,蚝油20克,十三香5克,孜然15克,辣椒面10克,盐3克,料酒10克,色拉油1000克。制作:1、鳝鱼去骨...
干锅
香辣
大嘴蛙
原料:小牛蛙500克,生菜籽油200克,鲜花椒80克,干辣椒节150克,泡姜片50克,
香辣
油400克,秘制酱料100克,鸡蛋一个,淀粉10克,葱节10克,芝麻适量(炒熟的),莴苣条400克或黄瓜条300克。 调料:盐5克,味精...
上一页
1...
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
...
下一页
热门搜索
网红
牛肉面
酸辣粉
牛肉汤
羊汤
排骨米饭
米饭
炒鸡
水煮鱼
锅巴土豆
肉酱面
驴肉
香锅
板面
黄金薯
麻辣烫
米线
炸串
炸鸡
椒麻鸡
今日实时菜谱查阅排行
01 - 酱肘子制作技术
02 - 老醋蛰头、老醋黄瓜,老醋花生...
03 - 卤菜发黑、卤水发酸原因分析及...
04 - 卤水中香料使用技巧、老汤卤水...
05 - 大厨透漏红烧肉的新做法,2分...
06 - 重庆鸡公煲专用酱料工厂生产配...
07 - 黄金土豆饼商用技术视频教程
08 - 正宗原汁炖牛肉牛肉面米饭快餐...
09 - 麻椒鸡正宗商用制作技术卤鸡手...
10 - 襄阳牛肉面/牛杂面/豆腐海带...
11 - 陕西腊汁肉夹馍正宗商用技术配...
12 - 大厨教做招牌小吃-特色手工猪...
13 - 正宗卷凉皮拌凉皮凉粉凉面全套...
14 - 厨艺中的“油滑”是什么意思?
15 - 厨师常用术语大全85个厨师专...
16 - 厨艺高手的调味法则
17 - 香辣肉酱面藤椒肉酱面/米线/...
18 - 断生是什么意思?
19 - 卤肉卷饼商用制作技术视频教程
20 - 果香鸡柳棒炸鸡肉串商用技术视...
热门收藏资料
锅巴土豆网红小吃商用制作技术...
徐州酱香米线制作技术肉酱配方...
香辣肉酱面藤椒肉酱面/米线/...
蟹黄锅巴鸡网红炸鸡商用制作技...
知名品牌包子馅料增香配方解密...
豆腐脑配方做法实体店商用制作...
黄焖鸡酱料配方与制作技术正宗...
五香卤蛋制作技术视频教程
风味牛杂汤/淮南牛肉汤制作技...
年销百万鱼片上浆独家操作技法...
联系
我们
手机
访问
手机扫描二维码
收藏
网站
顶部