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白果虾仁
银鳕鱼
原料:河虾仁200克,
银鳕鱼
200克,白果(瓶装鲜品)75克,香葱粒5克。调料:盐5克,味精5克,生粉8克,淀粉10克,蛋清30克,色拉油500克,鸡精5克。制作:1、河虾仁放入2克盐、2克味精、...
麻辣
银鳕鱼
配大麦仁
原料
银鳕鱼
65克,大麦仁60克,小葱50克,青花椒20克,洋葱碎30克,柠檬1个,香椿苗、红菜头丝各5克,辣椒仔10克,蒜蓉5克,泰国鸡汁40克,黄油20克,海盐5克,橄榄油20克。制法将青花椒去...
橄榄油蒜香
银鳕鱼
原料:
银鳕鱼
块1块、金银蒜茸20克、蒜汁、盐、橄榄油各适量制法:1、把
银鳕鱼
块纳盆,加蒜汁和少许的盐先行腌味。2、煎锅里放少许的橄榄油,烧热后下鳕鱼块煎熟了起锅,装盘后撒些金银蒜茸即成。特色:这道...
奇妙沙拉
银鳕鱼
做法:1、把
银鳕鱼
肉切成块,纳碗后加姜葱汁、盐、料酒和胡椒粉,腌渍入味再逐一挂脆皮糊,等下入四成热的油锅里炸至皮脆肉熟时,捞出。2、另把土豆切成丝,投入油锅炸至色金黄时,也捞出待用。取大碗,放卡夫...
京都酱烧
银鳕鱼
原料:
银鳕鱼
,自制菠菜汁,南瓜泥,番茄丁,西芹汁,胡萝卜汁,葱,盐,白糖,南乳,海鲜酱。制法:
银鳕鱼
用盐、西芹汁、胡萝卜汁、葱腌1.5小时,沥干水分;将海鲜酱、南乳、少许白糖调匀,均匀地涂抹在银鳕...
鱼子鳕鱼冻
材料:原料:红鱼籽5克,
银鳕鱼
50克。调料:盐5克,清汤350克,凝胶片45克,素香料10克。制作:1、将
银鳕鱼
用素香料腌24小时备用。2、把
银鳕鱼
蒸至熟,取一器皿,放入撕好的
银鳕鱼
,加入凝胶片、...
椒麻
银鳕鱼
材料:原料:
银鳕鱼
400克,青、红二荆条辣椒段共30克,姜、蒜片各5克,青花椒15克。调料:花生酱10克,芝麻酱10克,蛋黄2个,吉士粉10克,鹰粟粉35克,盐5克,色拉油30克。制作:1、
银鳕鱼
...
鲜鲍小米
银鳕鱼
材料:原料:鲜鲍鱼仔100克,
银鳕鱼
100克,小米200克。调料:海鲜酱、盐、白糖、味精、色拉油各适量。制法:1、把鲜鲍治净待用;
银鳕鱼
切块并码味上浆,分别入色拉油锅里拉油后再倒出;2、把小米下入...
樱桃汁煎
银鳕鱼
材料:原料:
银鳕鱼
200克,大樱桃4只(1开2)。调料:盐4克,鸡蛋黄5克,生粉2克,鸡汤30克,湿淀粉1克,黄油5克。制作:1、
银鳕鱼
改成长8厘米、宽6厘米的大块,加盐3.5克、鸡蛋黄、生粉拌匀...
银鳕鱼
扒面包
材料:原料:
银鳕鱼
300克,切片咸面包10片(约150克),芝麻15克,雕刻物30克,沙拉酱50克。调料:盐5克,生粉20克,鸡蛋黄30克,色拉油800克,湿淀粉、吉士粉、香芹、胡萝卜丝各10克。...
福果鱼米
材料:原料:
银鳕鱼
30克,白果25克,香菜末2克。调料:盐1克,味精2克,胡椒粉1克,香油2克,湿生粉5克,葱姜汁10克,清汤100克。制作:1、将
银鳕鱼
切成粒,白果一切为二,去掉中间的苦芯。2、
银鳕鱼
和白果入沸水中焯...
巧烹
银鳕鱼
做法:1、把松茸解冻后放开水锅里先焯水,捞出来后搌压干水分待用。2、把
银鳕鱼
解冻并切成厚片,然后放进加有葱姜水、胡椒面和盐的清水盆里,浸泡至鱼肉入味时,捞出来控水。3、往炒锅里注油烧至五成热时,把拍匀干生...
水波蛋配鳕鱼
材料:原料:
银鳕鱼
200克,芦笋50克,蛋卷1个,葱花5克。调料:糟椒50克(和剁椒略同,但突出了姜味和蒜味,口味酸辣),沙拉酱80克,鸡蛋1个。制作:1、芦笋飞水垫底。取冰鲜
银鳕鱼
自然解冻,上面抹一层糟椒,上笼大...
酥皮焗鳕鱼
材料:原料:
银鳕鱼
肉1片(重300克),酥皮面50克,芦笋头6根(重100克),红椒圈、黄椒圈各20克,鲜薄荷叶2克,鸡蛋液3克。调料:芥末沙律酱50克,柠檬丝5克,腌渍料(五香粉、沙姜粉各5克,洋葱丝、西芹段各20克,香叶...
豆酥
银鳕鱼
做法:1、将
银鳕鱼
块治净后,加入料酒、姜末、葱末和蒜米腌渍一会儿,上笼蒸8~10分钟取出来,装入盘中待用。2、净锅加适量的色拉油烧热,投入姜末、蒜米和泡海椒末炒香后,倒入豆酥并调入白糖和味精,等炒至翻沙时,...
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