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银鳕鱼
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炸串
炸鸡
椒麻鸡
薄酥嫩鳕鱼
原料:蛋挞酥皮(直径约8厘米)1个,
银鳕鱼
肉200克,生菜叶1张,薄荷叶1张。调料:李锦记蒸鱼豉油10克,生粉15克,卡夫奇妙酱20克,柠檬汁5克,绿芥末2克,色拉油10克。制作:1、蒸鱼豉油加清水25克对成腌鳕鱼汁,银鳕...
水波蛋配鳕鱼
亮点:将半熟的鸡蛋放入盘中,用沙拉酱掩埋,服务员用刀划开沙拉酱,里面的蛋黄流出,客人可用鳕鱼蘸食。 原料:
银鳕鱼
200克,芦笋50克,蛋卷1个,葱花5克。调料:糟椒50克(和剁椒略同,但突出了姜味和蒜味,口...
白果虾仁
银鳕鱼
原料:河虾仁200克,
银鳕鱼
200克,白果(瓶装鲜品)75克。调料:盐5克,味精5克,生粉8克,淀粉10克,蛋清30克,色拉油500克,香葱粒5克,鸡精5克。制作:1、河虾仁放入2克盐、2克味精、5克淀粉、15克蛋清码味、上浆...
青瓜配烧汁鳕鱼
原料:黄瓜(又叫青瓜)1条,
银鳕鱼
100克,洋葱丝5克,干辣椒3克,土豆松3克。调料:日本烧汁20克,美极鲜味汁5克,糖3克,匈牙利红粉(又称甜红粉)2克,姜汁水15克,生粉3克,色拉油100克。制作:1、将黄瓜放盐、味...
翠珠三色球
原料 澳大利亚
银鳕鱼
、鲜虾肉各200克,肥膘肉150克,珍珠贝100克,鸡蛋清2个。调料 盐、鸡粉各5克,胡椒粉2克,生粉3克,白醋0.5克,葱末、姜末各5克,花生油150克。制作 1、将鳕鱼肉加鸡蛋清搅打成鱼...
东坡
银鳕鱼
原料 澳大利亚
银鳕鱼
450克,宜宾芽菜、小米辣椒、腊八豆碎各50克,洋葱末80克,青红椒米各20克。调料 冰糖水30克,郫县豆瓣酱50克,蚝油15克,鸡粉10克,老抽5克,香醋3克,鸡汤50克,花生油7...
水果鳕鱼排
原料:三丝(紫甘蓝丝、白萝卜丝、胡萝卜丝)共50克,西生菜150克,
银鳕鱼
150克,杂果丁100克。调料:桂冠色拉酱200克,面包糠100克,蛋黄液50克,炼乳20克,色拉油1千克,盐3克,味精10克,料酒10克,胡椒粉2克,桂...
三鲜咖喱卷
原料:
银鳕鱼
150克,虾仁、墨鱼各100克,青瓜50克,春卷皮12张。调料:咖喱粉20克,椰浆10克,魔厨高汤7克,盐3克,味精粉4克,白糖4克,卡夫奇妙酱10克,色拉油1千克,生粉10克。制作:1、
银鳕鱼
、虾仁、墨鱼洗净,...
藕夹
银鳕鱼
原料:白洋淀白莲藕500克,
银鳕鱼
肉300克,鲜荷花1朵。调料:盐、味精各5克,花雕酒、胡椒粉各3克,白糖50克,柠檬汁100克,面粉500克,淀粉250克,色拉油1500克。制作:1、将莲藕去皮洗净,切成0.3厘米厚的夹刀片待...
黑松露蛋白蒸
银鳕鱼
配酱汁
材料:主料:
银鳕鱼
260克,黑松露20克辅料:蛋白4个,鸡汤200克调料:海鲜酱油3克,盐适量做法:1、把蛋白和鸡汤搅拌均匀,加入一点盐,上锅蒸7分钟,凝固之后取出。2、把鳕鱼放在蛋白上继续蒸10分钟,出锅后浇点海鲜...
扒
银鳕鱼
配芥末奶油汁
材料:主料:
银鳕鱼
180克,油菜30克,菜心30克调料:盐5克,胡椒5克,色拉油20克,奶油20克,纯净水20克,绿芥末5克,白葡萄酒15克做法:1、
银鳕鱼
加盐、胡椒、色拉油调味,扒5分钟。2、将白葡萄酒和纯净水煮沸,倒入...
培根鳕鱼卷
原料:
银鳕鱼
克、培根克、青红椒颗克、鲜香茅克、盐、味精、生粉、香油、色拉油各适量制法:取
银鳕鱼
净肉,切成小条后裹入培根片当中,逐一粘上生粉便下入油锅,炸熟便倒出来沥油锅留底油,下青红椒颗和鲜香茅炒香,...
茶香鳕鱼排
特点:香酥可口,茶香浓郁,营养丰富。原料:
银鳕鱼
肉克。调料:铁观音茶、料酒各克,鸡蛋个,盐克,味精克,胡椒粉克,面包糠、芝麻各克,姜汁、玉米淀粉各克,花生油克。制作:、铁观音茶用℃的克沸水浸泡分钟,捞...
蟹黄紫苏炸鱼柳
原料:
银鳕鱼
肉克,蟹粉克,百灵菇丝克,黄瓜丝克,紫苏叶数十片。调料:盐、味精、天妇罗粉、清水各适量。做法:、鳕鱼肉改刀成片,加盐、味精抓匀,静置分钟备用。、锅入底油烧热,下入蟹粉、白灵菇丝、黄瓜丝炒香...
鲜露脆香鳕鱼
介绍一道经典的粤菜鲜露脆香鳕鱼,
银鳕鱼
并不罕见,烹饪方法也十分简单,出众的美味让人垂涎三尺。初加工、
银鳕鱼
克洗净,切成厚厘米的薄片,加入蒜蓉、鸡粉、辣鲜露各克,白糖克,万用脆炸糊克拌匀,腌制分钟,入烧...
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