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金钱白玉
招牌原因:卤过的金钱肚与用
猪油
蒸出来的萝卜组合成菜,一荤一素,一补一养。主料:白萝卜250克,金钱肚150克。辅料:红辣椒5克,青辣椒5克,小葱5克,
猪油
20克。调料:家常味卤料1包,大葱20克,高汤,老姜,黄酒,...
观音苋炒鸭血
观音苋: 又称血皮菜、血匹菜、紫背天葵。观音苋以植株先端嫩茎为主食部位,其凉拌热炒均可,含有丰富的铁、钙和维生素。常食观音苋还可以减肥轻身,促进排毒防止便秘。原料:观音苋250克,鸭血200克...
淮扬炒软兜
原料:“笔杆青”小黄鳝500克(如笔杆粗细、身量均匀的小黄鳝),韭黄50克,红椒1只。调料:盐10克,味精15克,香醋20克,高汤100克,大蒜15克,熟
猪油
20克,淮安酱油15克,白胡椒粉5克,老抽10克,生粉10克,香油5克...
网油叉烧洞庭鳜鱼
桂鱼即鳜鱼,又名鳌花鱼或鲜花鱼,是一种凶猛名贵的鱼,其头尖,眼、嘴大,双背鳍硬刺在前。青果绿色,体侧有不规则花斑,鳞小刺少,背呈罗锅形,它肉质坚实而细,刺粗而少,肉厚而白,肉味鲜美;此菜颜色金黄,制作...
万荣油糕
山西万荣的小吃美食多种多样,比较有名的小吃有凉粉铪铬、油酥火烧、油糕、晋糕、油陀陀、热锅子、煎馍、厚旋、油子、籽卷等。《封神榜》中,商朝大将军黄飞虎的封地就在万荣县,这儿至今仍保存有黄飞虎的侯王府第,...
三贵腐竹鸡
焖鸡时,加入腐竹和香菇,它们能为菜肴增鲜并带来清香味。原料:仔鸡克,泡软的腐竹克,泡好的香菇克。调料:小料(葱段、姜片、蒜片各克)料(老抽克,蚝油克,盐、鸡粉各克,白糖、胡椒粉各克)熟
猪油
克,青、红椒...
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