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特色水鱼 自制酱的做法
鲶
鱼
汤的做法
原料:洞庭湖野生甲鱼1只(重约800克),菜花200克,肥肉片20克。调料:自制酱100克,
鲶
鱼
汤1千克,味精、鸡精、山西老陈醋各10克,胡椒粉15克,白酒50克,生姜、大葱、青椒各30克,八角、...
捞鱼抓虾 姜太公酱料制法
主料:草鱼500克(江
鲶
也可),虾1000克。辅料:西芹50克,黄瓜100克,大葱2根,青椒3个。调料:花椒5克,干尖椒50克,生姜片20克,蒜头50克。,味精5克,白糖3克,醋5克,啤酒1瓶,米...
透味鲜杂鱼(含鱼汤熬制方法)
此菜香味醇厚、辣味绵长,每天旺销40份,其热卖的秘诀有两点:熬鱼汤时添加大地鱼干提鲜,煮鱼时撒入自制鲜鱼粉提香,鲜香味足,好吃!鱼的初加工1、鲫鱼宰杀治净,去掉鳃和内脏,放在细流水下冲15分钟,鱼...
香辣回锅鱼
说到回锅鱼,朋友们也许很快就会联想到回锅肉上面去。不错,这正是在回锅肉制法基础上演变而成的。不过,笔者这里要介绍的新味回锅鱼却与一般意义上的回锅鱼不同,它是用
鲶
鱼
为主料,经下锅油炸后,再回锅炒制而成。...
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