把莲藕削皮后，切成夹刀片待用。取猪肉末入盆，加入葱花、姜末、鸡蛋、淀粉、盐、味精和鸡精调成肉馅。把调好的肉馅酿入藕夹当中，待逐一裹上脆皮浆并下五成热的油锅里炸熟后，捞出来装盘，浇上炒好的鱼香味汁便好。...

原料：鲈鱼1条（约750克）、青红椒粒20克、蒜米50克、面包糠50克、盐、料酒、姜葱汁、蒜水、胡椒粉、鸡精、味精、脆皮浆、色拉油各适量制法：1、把鲈鱼宰杀治净，从背部剖开，片去大骨（鱼腹处不切断），在肉面剞上十...

沙拉咖喱酱具有色泽浅绿微红，咖喱、韭菜的风味浓郁的特点。 原料鲜韭菜200克，卡夫奇妙酱500克，炼乳150克，蜂蜜100克，泰国鸡酱200克，咖喱酱250克，咖喱粉150克，盐20克，白醋30克。制作韭菜洗净，斩成细泥，...

茄子切片后可以先泡盐水，这样茄子的切面就不会因为容易氧化而出现黑点了，茄饼的外观也会更美观。茄饼炸制前裹脆皮浆一定要均匀。原料：本地茄子克，牛肉蓉克，吐司面包克，青、红椒条各克。调料：料（盐克，胡椒粉...