原料：黄山毛峰250克，基围虾12个。调料：精盐6克，味精4克，色拉油600克，鸡蛋1个，生粉50克，小葱5克，姜5克，黄酒6克，脆炸粉150克。制作：1、将毛峰用温水洗一遍后，用开水泡10分钟，沥水备用（茶水留用）。2、基...

传统做法:用盐、酱油、白糖、醋调汁，下入炸好的大虾烹汁，味型为小酸甜口。劣势：此款汁水中既有醋又有酱油，水分含量较大，烹出的大虾脆感较差，食用不及时即会变软、变塌。如果要使得水分变少、汁水粘稠，则需将糖...

主料：汉虾。配料：春卷皮、鲜水果粒。调料：（1）姜片、橙子片、盐、料酒；（2）沙拉酱、黑白芝麻、雞蛋、生粉。制作步骤：把汉虾洗净加调料(1）腌制10分钟裹匀沙拉酱、把春卷皮切成两厘米宽的条、把虾卷起，用蛋液...