果香鸡柳棒炸鸡肉串商用技术视频教程
果香鸡柳棒是厨师之家简餐实验室在传统鸡柳棒的基础上升级改良而来，卖相漂亮口味丰富，受到了大众...
牛骨汤中含有丰富的骨胶原、氨基酸、维生素等十余种利于人体吸收的微量元素，具有补气养血等滋补功效，是日常生活中深受大众喜欢的营养美味，正因为此，它的使用场景非常丰富，无论是在牛肉汤、牛杂汤、牛肉粉、牛肉面以及米线、火锅、麻辣烫等各种小吃中都有用到，可以使其汤鲜味美，味道香醇！
牛骨汤的制作食材比较简单，使用牛骨熬汤，辅以香料去腥增香，但在不同的使用场景下，配方、配料、熬制手法却又各色各样，该教程通过高清视频及图文详解，从多个方面全方位讲解牛骨汤的熬制技术，通过对该教程的学习，您可以学到如何让高汤鲜香浓郁自然健康、如何根据自己的生意需要熬制不同的汤品、如何在经营中做到成本低廉操作方便等等，是一套非常值得参考的技术资料。
教程要点及目录：
一、食材选择、搭配及处理手法
二、核心去腥增香香料粉的组成与配比
三、熬制过程注意事项及技术要点
四、白汤、清汤、茶色汤熬制技巧
五、汤的使用与保存技巧
六、在米线、牛杂汤、火锅、牛肉面等小吃中的应用示例
七、牛骨汤增香方案及多种牛骨汤吊汤技巧
八、专业厨师售后指导包教包会
每一个细节都讲解到位：
注意：该资料已包含在本站多款教程中，比如淮南牛肉汤、牛杂汤、襄阳牛肉面、砂锅米线、麻辣烫等，兑换时请留意一下，不需要重复花费
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