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黄金薯
麻辣烫
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黄山
刀板香
(杭州家乡园春季旺销菜品)
原料笋干(玉兰片)、火腿片、火腿猪爪、鸡精、东古酱油、海天老抽、鸡汁、味精黄山
刀板香
标准比例表1、熟处理,笋干:笋干用冷水涨发一天后,冲洗干净。2、改刀,将干净笋干切制长度7公分左右,宽度1.2公...
淮河第一鲜
原料:白萝卜丝300克,
刀板香
(徽式腌咸肉)250克,河蚌肉200克,油菜50克,葱花5克。调料:A料(葱、姜各15克,花雕酒30克,白胡椒粒3克,盐5克)B料(葱、姜各10克)熟猪油30克,大豆...
刀板香
焗地瓜
材料:原料:黄瓤地瓜400克,
刀板香
100克,青、红椒圈各15克。调料:蒜子50克,干葱头块30克,三合油300克,色拉油800克(约耗40克),特制酱料(沙茶酱30克,海鲜酱、蚝油各10克)。制...
乡村四缸菜
原料:
刀板香
150克,小河鱼干150克,咸芥菜丝150克,嫩笋150克,玉米饼8张,毛豆、红椒条各适量,小葱段、姜片、干辣椒、盐、白糖、菜籽油、白酒、酱油、香醋各适量。制法:1、将
刀板香
洗净,切片,蒸熟待用;2、小河...
刀板香
焗地瓜
特色:这是一款改良土菜。采用广东啫啫焗的方法烹调地瓜,用
刀板香
增香,菜肴成本低,口味却非常棒。原料:黄瓤地瓜400克,
刀板香
100克,青、红椒圈各15克。调料:蒜子50克,干葱头块30克,三合油300克,色拉油800克...
农家小院
刀板香
原料:香猪肉150克,黄山野笋120克,腊肉、咸肉各200克。调料:A料(盐2克,鸡粉、鸡汁各3克,冰糖1克)鸡油75克,红椒、小葱各10克,高汤500克。制作:1、将黄山野笋浸泡至软,放入煲中,加A料用高汤煨制入味。2、将...
香焗地瓜 采用广东啫啫焗的方法烹调地瓜,用
刀板香
增香,菜肴成本低,口味却非常棒
这是一款改良土菜。采用广东啫啫焗的方法烹调地瓜,用
刀板香
增香,菜肴成本低,口味却非常棒。原材料主料:黄瓤地瓜400克,
刀板香
100克,青、红椒圈各15克。调料:蒜子50克,干葱头块30克,三合油3...
雨后春笋
材料:主料:春笋300克、高温玻璃纸1张配料:
刀板香
30克、拍蒜20克、小米椒5克、姜粒5克调料:蚝油10克、牛尾汤20克、豉油5克、味精5克、鸡精5克、白糖3克、葱油20克制作:1.春笋去皮加水...
茶油恋上笋
主料:发好的黄山笋尖。辅料:黄山
刀板香
,青葱榄。调料:鸡油,茶油,盐,鸡精,鸡汁,一品鲜。黄山干笋的发制:干笋用80度的热水浸泡24个小时,捞出入沸水锅内煮30分钟,再浸泡12个小时,捞出去掉根部老的部分,切...
外婆烧瓠子
主料:瓠子500克配料:
刀板香
30克、咸猪油10克、猪油20克、小米椒5克调料:葱、姜、蒜籽个20克、盐5克、豉油30克、生抽30克、蚝油10克、鸡精15克、白糖5克、胡椒粉3克、葱油20克制作:把瓠子去皮切成2厘米,锅放猪油...
茶油恋上笋
主料:发好的黄山笋尖350克。辅料:黄山
刀板香
50克,青葱榄30克。调料:鸡油20克,茶油10克,盐5克,鸡精20克,鸡汁10克,一品鲜5克。制作:锅上火,放入鸡油,放入青葱榄炒香,放入
刀板香
,倒入鸡汤,倒入笋尖,放入...
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