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黑松露酱
煎烹双鲜
原料:大连鲜鲍(6头)1只,大明虾1只(80克),
黑松露酱
(成品)20克,芦笋2根,芥兰度1根。做法:1、鲍鱼去壳,洗净,切花刀;明虾去壳,去头尾,改刀成虾球,洗净吸干水份。2、鲍鱼和虾球一起加入...
黑松露酱
金猪件
材料:原料:乳猪200克,
黑松露酱
5克,方包一件。调料:奇妙卡夫酱15克,炼奶5克。做法:1、将烧好的乳猪件用刀割去部份肥肉。2、淡方包改成日字件,用牛油、蒜茸烤香,涂上
黑松露酱
及卡夫沙律酱。3、...
黑松露酱
烧鳕鱼
原料:银鳕鱼,南瓜,
黑松露酱
,淀粉。制法:1、银鳕鱼治净,切成5厘米长、3厘米厚的长条,挂粉,入热油炸至金黄,捞出沥油待用;2、南瓜去皮、瓤,切成菱形块,烤熟待用;3、锅置火上,入
黑松露酱
,下炸好的银鳕鱼块...
黑松露酱
生煎阿根廷红虾
材料:主料:阿根廷红虾2只·莆田芋头200g·牛油果1颗配料:
黑松露酱
15g·洛神花海盐5g·橄榄油20g做法:1.莆田芋头切丝后,炸成干丝,摆在盘子上备用;2.牛油果取出果肉做成牛油果酱;3.将阿根廷红虾背开去除黑线,...
黑松露紫山药
黑松露酱
在西餐中应用较多,与近来颇受欢迎的紫山药搭配,富有新意,同时提升菜品价值
原料:紫山药,黑松露,橄榄油,盐。制法:将黑松露用牙刷清洗干净,切成碎粒,用橄榄油小火炒透,加少许盐,成
黑松露酱
备用;紫山药去皮,切条,焯熟,放凉,加
黑松露酱
拌匀,装盘即可。点评:
黑松露酱
在西餐中...
酥化烧腩皮.燕麦泥
材料:原料:脆皮烧腩皮1件25克,燕麦5克,土豆25克,黎麦5克,黄芥末酱10克,
黑松露酱
3克。调料:盐1克做法:1、将燕麦、黎麦、土豆蒸熟,然后用手提搅拌器打成粗粒状泥,加入盐拌匀备用。2、黄芥...
辣味烧烤竹笋配黑松露山药泥
食材:竹笋、山药、
黑松露酱
、干辣椒、香叶、胡萝卜、香菜、芹菜、迷迭香制作:1、竹笋剥去外壳,洗干净,切除头部老的部分,然后切长条。2、胡萝卜洗干净,切厚片。3、香菜洗干净。4、芹菜洗干净,切段。5、山药洗干...
黑松露紫山药
原料:紫山药,黑松露,橄榄油,盐。制法:1、将黑松露用牙刷清洗干净,切成碎粒,用橄榄油小火炒透,加少许盐,成
黑松露酱
备用;2、紫山药去皮,切条,焯熟,放凉,加
黑松露酱
拌匀,装盘即可。点评:
黑松露酱
在西餐...
菜心黑松露炒虾球
材料:原料:虾球,芥兰菜心,红、黄彩椒片,小西红柿,香葱段,蒜片。调料:
黑松露酱
,盐,蛋清,生粉。制法:1、虾球加盐、蛋清、生粉稍抓,中间穿入芥兰菜心,入油稍炸,捞出沥油。2、将小西红柿制成小兔子状,待...
黑松露芝士烤花菜
材料:主料:有机花菜、蒜子、干葱圈辅料:
黑松露酱
、盐、橄榄油、芝士做法:1、花菜切小件开水烫过,加盐和蒜子,干葱圈及少许的
黑松露酱
拌匀。2、烤箱预热上下220度,放入拌好的花菜烤制微黄后撒上芝士烤起焦。3、...
啫啫松露鸡球煲
材料:主料:鸡肉、干葱头、蒜头、姜、黑松露片、红椒调料:蚝油、老抽、生粉、料酒、糖、
黑松露酱
制作:1、鸡去头尾脊骨,斩大块,加适量蚝油、老抽、生粉码味。2、干葱头、蒜头、姜片煸香后留出一小部分。3、原锅入...
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