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正宗逍遥镇胡辣汤(
糊辣汤
)绝秘配方
前些日子,去周口参加一位好友的婚礼。早上临走的时候,被另两位热心的好友生拉硬拽着“挟持”上了开往西华县的班车,说是请我去喝有名的逍遥镇
糊辣汤
。在一家约50平方米的店子里,黑压压地坐满了早起的吃客。...
糊辣汤
荷叶的香气浸入汤中,且能够更好地保温
这道
糊辣汤
原本是位上菜,人人居为了迎合大众消费市场,将海参段改为丝,用响皮来代替昂贵的鱼肚,从18元/位降至每罐58元,一罐便足够6-8人食用,成本直降五成的同时,让客人觉得更加实惠,是一道极其成...
大厨秘籍系列配方-正宗河南胡辣汤配方
原料:专用鲜清汤150克,
糊辣汤
料5克,面筋水15克,酱牛肉20克,水泡粉条10克,熟面筋15克,水煮花生米4粒,盐1克,味精2克,胡椒粉1克,鸡精2克,香葱花5克、蒜片3克。专用鲜清汤的吊制:将...
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