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椒麻鸡
湘西口味蛇
原料:养殖菜
花蛇
750克,湖南小红椒50克,香菜1克。调料:盐3克,味精4克,鸡粉3克,辣妹子酱6克,郫县豆瓣酱3克,老抽2克,蚝油5克,红油10克,干辣椒50克,口味料500克。制作:1、将菜
花蛇
宰杀去鳞、内脏,洗净切段...
创新口味蛇
原料:养殖
花蛇
1千克。调料:味精10克,鸡精10克,李锦记蒸鱼豉油50克,料酒5克,红油100克,五香粉10克,阿香婆麻辣鲜10克,高汤1千克,麻油10克,美人椒400克,姜片5克,大蒜籽15克,香菜末5克,自制香辣酱50克。&...
大厨秘制菜推荐 - 秘制姜辣蛇(花生辣酱配方)
花蛇
1条必须在750克以上,750克以上的蛇,肉质厚,口感好。姜辣蛇用了大量老姜,口感好,营养全面,适合了湖南气候比较潮湿的特征。这是个比较大的突破。原材料:主料:养殖
花蛇
1千克,尖红椒、五花肉各...
牛酱红煨蛇 自制火腿牛肉酱
原料:菜
花蛇
(养殖)750克,红尖椒、姜、蒜各10克。调料:自制火腿牛肉酱50克,阿香婆香辣牛肉酱50克,花椒粉3克,八角1个,桂皮1克,草果2个,盐2克,味精5克,干辣椒粉3克,上汤500克。制...
青椒口味蛇
原料:茶
花蛇
200克,二荆条青椒300克,蒜块50克,杏鲍菇100克。调料:嘉豪辣鲜露、美极鲜各20克,鸡精15克,味精10克,猪油50克,川卤水200克,湿淀粉8克。制作:1.茶
花蛇
洗净,改刀成段。2.锅内放入猪油,烧至三成油...
龟蛇大补汤
原料: 山龟1只(重约2000克)、
花蛇
1条(重约750克)、猪瘦肉100克、北芪10克、党参10克、上汤1200克、姜3片、葱3条,味精、精盐、米酒适量。操作:1、山龟、
花蛇
分别去头,开腹除脏,洗净,连皮带壳斩成块件,猪...
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