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炸串
炸鸡
椒麻鸡
泡椒
苦笋
烧牛腩
主料;鲜牛腩750克辅料:
苦笋
100克、葱姜蒜各10克、泡椒20克调料:鸡汁15克、辣鲜露6克、盐5克、白糖2克制作方法:1、将
苦笋
泡发;牛腩改刀,入锅汆水。2、锅里放油,加入泡椒、蒜、姜、葱等煸...
鲜汤
苦笋
制作:株洲兄弟厨房习志平主料:
苦笋
350克。配料:肥肉70克,红椒10克,葱20克。调料:盐5克,味精3克。制作:1.老湘味道
苦笋
开袋冲水,洗净挤干,上热锅挥发水份待用。2.肥肉切丝,红椒切丝,葱...
苦笋
炒花腩肉
原料:春天的
苦笋
,洲心烧猪腩肉,豆豉,青、红椒丝,猪油,白糖,姜,蒜,生粉,盐。制法:1、将
苦笋
汆水,用清水浸泡,其间反复换水,如果太苦则继续重复焯和泡的过程;将烧肉切片;豆豉用猪油煨好;2、起油...
腊味
苦笋
材料:主料:
苦笋
、金华火腿辅料:姜葱、青豌豆、胡萝卜丁调料:色拉油、盐、胡椒粉、味精做法:1、把
苦笋
切成节,入沸水锅里汆一水,捞出来投凉。另把金华火腿入笼蒸熟后,取出来切叮2、净锅入色拉油烧热,投入姜葱...
峨眉一绝
原料:峨眉
苦笋
200克,乌鱼150克,芦荟80克,胡萝卜片15克。调料:精盐5克,味精5克,高汤100克,葱末8克,姜末10克,湿淀粉5克,色拉油500克。制作:1、
苦笋
削去老皮,放入沸水中浸泡45分钟,取出后放入沸水中大火汆...
鲜汤
苦笋
材料:主料:
苦笋
350克。配料:肥肉70克 ,红椒10克,葱 20克。调料:盐5克,味精3克。制作:1.老湘味道
苦笋
开袋冲水洗净挤干,上热锅挥发水份待用。2.肥肉切丝,红椒切丝,葱叶去除,葱白切段,老鸡煲成汤...
烧椒拌
苦笋
食材介绍:
苦笋
又名甘笋、凉笋,野生于崇山峻岭之中,其呈苦味的糖甙有刺激巨噬细胞生成的作用,该细胞有防癌解毒的功效;
苦笋
含丰富的纤维素,能促进肠蠕动,从而缩短胆固醇、脂肪等物质在体内的停留时间,故有减肥...
咸蛋
苦笋
特点:口味清淡,制作简单。原料:
苦笋
克,咸蛋黄克。调料:干玉米淀粉克,湿玉米淀粉克,盐克,清汤克。制作:、
苦笋
洗净,掏空内心,入沸水中,大火汆分钟,捞出冲凉,再入沸水中,大火汆、分钟,捞出冲凉;、咸蛋...
三笋烧鸡
材料:原料:土公鸡1只(净重约2500克),猪五花肉250克,筒筒笋500克,
苦笋
400克,苦瓜300克,莴笋250克,木耳80克,大葱段、芹菜节、香菜各少许。香料:老姜10克,八角30克,花椒5克,山柰10克,干辣椒10克。调料:...
三笋烧鸡
材料:主料:土公鸡1只(净重约2500克)、猪五花肉250克辅料:筒筒笋500克、
苦笋
400克、苦瓜300克、莴笋250克、木耳80克、老姜10克、八角30克、花椒5克、山柰10克、干辣椒10克、大葱段、芹菜节、香菜、自制豆瓣酱各适...
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