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原料:纽约克(黄瓜条)羊柳3两,太空红、黄椒圈各4件,豉椒圈4件,脆浆少许。调料:意大利白葡萄醋2两,白糖4两。做法:1、将羊柳改成大方粒,腌制好。2、把椒圈落油飞水,预先放在有保温连炉碟内。3、烧镬落油,烧...
生烤草原羊排
原料:海拉尔羊排500克,葱丝少许。调料:孜然粉30克,辣椒粉10克,盐、味粉各适量。做法:1、先将羊排处理好,改好刀。2、然后调味腌制,入烧烤箱烧制。3、边烤边扫油,至无血水、肉熟透,再洒上孜然,辣椒粉即成。...
萝卜清汤盐池羊
原料:锯好盐池羊1斤(是小份),扣好白罗卜8两,湿红枣圈1钱,湿杞子0.5钱,湿葛仙米0.5钱,鲜味羊汤1斤8两(炒勺一勺半),绍菜叶按每煲1件。做法:1、先将萝卜、羊肉、绍菜叶用清水飞水,倒掉原汤再飞水。2、然后...
白切东山羊
主料:东山羊肉1000克配料:木耳丝、细菊生菜、紫苏叶、圣女果调料:精制羊汤,蒜茸25克,白米醋100克做法:1、先将东山羊宰好,洗干净,改刀好,再把表面上幼毛烧干净,用刀刮清,然后再洗干净。2、烧镬开水,把羊肉...
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