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牛肉面
酸辣粉
牛肉汤
羊汤
排骨米饭
米饭
炒鸡
水煮鱼
锅巴土豆
肉酱面
驴肉
香锅
板面
黄金薯
麻辣烫
米线
炸串
炸鸡
椒麻鸡
清新
茉莉花
原料:
茉莉花
蕾15袋。调料:生抽500克,味精20克,姜末30克,大料粉、花椒粉各5克,糖10克,橄榄油、芝麻油、料酒各50克,纯净水250克。制作:1、将
茉莉花
蕾用清水浸泡2小时,捞出沥干水份。...
巴旦木脆虾球,
茉莉花
茶冷熏鹅肝
原料:渤海虾,花枝片,巴旦木,
茉莉花
茶,无花果,三叶香,焦糖,日式辣汁,意大利黑醋,冰梅酱。制法:1、将渤海虾打成虾胶,加入花枝片,将巴旦木切片,备用;2、将鹅肝用
茉莉花
茶以冷熏法熏至入味,蘸日式...
芽贝暗香
材料:原料:袋装
茉莉花
150克,鸡米贝80克。调料:葱油10克,盐3克。制作:1、
茉莉花
用清水冲漂祛涩味,捞出控水。2、鸡米贝焯水后冰镇,加入
茉莉花
、盐、葱油调拌均匀,放入洗净的鸡蛋壳内(鸡蛋用开蛋器打开后清洗...
茉莉花
娃娃蟹
制作流程:1、预制酱汁:盆内放入花生酱250克、生抽140克、白糖130克、开水100克、红油80克、香醋50克、辣鲜露50克一起调匀,刚调好时会有点稀,放凉后即变稠。2、将冰鲜娃娃蟹解冻、洗净。走菜时取娃娃蟹200克、鲜茉...
五朵金花
原料:白参,
茉莉花
,虫草花,青蛙皮,树花,炸花生碎,大芫荽碎,香柳碎,云南小米辣,鲜柠檬,盐,姜末,蒜蓉,云南水豆豉。制法:1、将白参泡发,洗净,焯水,过凉,沥干水分,与炸花生碎混合,加盐,挤柠檬汁拌匀...
茉莉花
香鲈鱼
原料:鲜鲈鱼1条(约600克),鲜
茉莉花
18朵,火腿18克,香菜9克,蛋清30克。调料:姜丝、绍酒各5克,精盐3克,鸡精4克,白胡椒粉2克,鲜汤20克,湿淀粉15克,葱油10克,玻璃纸9张。制作:1、鲈鱼宰杀洗净,取净肉二扇,...
茉莉花
海鲜烙
原料:
茉莉花
150克,花蛤200克。调料:生粉50克,白糖30克,色拉酱15克,果酱5克。制作:1、花蛤洗净,入开水汆20秒钟,取肉备用。2、
茉莉花
洗净,挤干水分,加花蛤肉、白糖抓匀,撒生粉再拌匀备用。3、平底锅加油50...
纸包
茉莉花
香鲈鱼
原料:鲜鲈鱼1条(约600克),鲜
茉莉花
18朵,火腿18克,香菜9克,蛋清30克。调料:姜丝、绍酒各5克,精盐3克,鸡精4克,白胡椒粉2克,鲜汤20克,湿淀粉15克,葱油10克,玻璃纸9张。制作:1、鲈鱼宰杀洗净,取净肉二扇,...
茉莉花
茶烟熏三文鱼配四川泡菜
材料:主料:三文鱼100克、白萝卜50克、胡萝卜50克调料:
茉莉花
茶叶100克、紫苏叶3片、糖10克、盐20克(15克用于泡菜制作)、迷迭香3支、胡椒5克做法:1.将胡萝卜、白萝卜洗净、切丁,放入坛子中,再将15克的盐、糖...
茉莉花
香鲈鱼
原料:鲜鲈鱼条约克,鲜
茉莉花
朵,火腿克,香菜克,蛋清克。调料:姜丝、绍酒各克,精盐克,鸡精克,白胡椒粉克,鲜汤克,湿玉米淀粉克,葱油克,玻璃纸张。制作:、鲈鱼宰杀洗净,取净肉二扇,片成厘米长、厘米宽、...
茉莉鸡茸蝴蝶竹荪汤的制作技术
茉莉鸡茸蝴蝶竹荪汤,是一款名副其实的金牌菜。该菜造型美观、鲜美醇厚,鸡茸制成的蝴蝶浮于汤面,栩栩如生。口味鲜香纯正!竹荪是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类,形状略似网状干白蛇皮,它有深绿色的菌帽,雪白...
三色蒸菜
材料:原料:胡萝卜375克,芹菜叶300克,
茉莉花
350克,玉米粉芡30克,面粉40克,清油12克,蛋清1个(约5份量)。调料:精盐7克,芝麻油15克,芝麻1克,鸡粉6克,蒜泥9克。制作:1、将胡...
海苔牛油焗虾
材料:原料:鲜虾、
茉莉花
、海苔。调料:自制复合酱汁做法:1、把豆芽掐去两端后,放锅仔里垫底;2、另把鲜虾去头,对剖成尾部相连的两半;3、把虾在豆芽上摆好,然后浇上自制的复合酱汁,撒入已经泡开的茉莉...
姜葱黄油焗鲜虾
材料:原料:鲜虾、
茉莉花
、豆芽。调料:自制复合酱汁做法:1、把豆芽掐去两端后,放锅仔里垫底;2、另把鲜虾去头,对剖成尾部相连的两半;3、把虾在豆芽上摆好,然后浇上自制的复合酱汁,撒入已经泡开的茉莉...
三色蒸菜
材料:原料:胡萝卜375克,芹菜叶300克,
茉莉花
350克,玉米粉芡30克,面粉40克,清油12克,蛋清1个(约5份量)。调料:精盐7克,芝麻油15克,芝麻1克,鸡粉6克,蒜泥9克。制作:1、将胡...
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