鸡蛋灌饼是一种很常见的美食，很多人早餐都吃它，不仅营养丰富，味道也很好吃，深得大家的喜欢。鸡蛋灌饼虽然好吃，但是比较难做，尤其是新手朋友，往往不能让饼“鼓大泡”。其实这需要一个小技巧，今天就教你做...

刘师傅鸡蛋灌饼很有名气，有他现场制作，我记录得来如下:1油酥是油和面粉的混合物，油酥加盐10克.程度就是像稠粥那么稀稠就可以，2烫面是用烫水和的面3秘密酱料：海鲜酱，甜面酱，蒜蓉辣酱，花生油或卫生...

原料：白卤水卤好的羊杂（包括羊肝、羊肚、羊头肉、羊肠等）400克，自制灌饼8个，泰椒丁10克，杭椒丁10克，葱丝5克，香菜段5克，杭椒丁5克。调料:红七公香辣爽（一种辣酱，类似老干妈香辣酱，但比老干妈便宜，仅售3....

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