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柚子
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肉酱面
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黄金薯
麻辣烫
米线
炸串
炸鸡
椒麻鸡
爱上
柚子
皮
主料:
柚子
皮调料:蒜蓉、小米椒、辣妹子、黄贡椒等制作工艺:将剥下的
柚子
皮去掉黄色表皮。将
柚子
皮切成4厘米长的薄片,用开水冲泡30分钟。抓干水分,放入蒜蓉、小米椒、辣妹子等调料拌匀,捞出装盘即可。重...
醉鸡
柚子
冻 成菜晶莹剔透,鲜美爽口,入口的瞬间给你滑润的感觉
原料:净草鸡1只(重700克),新鲜
柚子
粒100克,猕猴桃2个,蟹子30克,鱼胶粉30克。调料:A料(八角、香叶各5克,葱、姜片各10克,盐15克,贺盛鲜味王8克),柠檬汁8克,
柚子
茶30克,香糟...
柚香银鱼露
原料:
柚子
皮30克,
柚子
粒200克,鲜银鱼250克,香菜末、胡萝卜粒各10克。调料:三花淡奶20克,盐10克,贺盛鸡粉20克,胡椒粉3克,生粉20克,生姜丝15克,清鸡汤500克,鸡蛋清30克,色拉油10克。制作:1、银鱼入沸水中...
西汁柚皮焖明虾
原料:厚柚皮300克,大明虾500克(共8只),
柚子
粒、黄瓜粒、西红柿粒各30克。调料:盐6克,冰糖30克,姜汁酒20克,白糖40克,番茄汁180克,湿淀粉、生粉各5克,色拉油1千克,米酒2克。制作:1、柚皮洗净,入沸水锅内大...
柚米鱼脯
原料:精草鱼肉300克,
柚子
200克,青豆、胡萝卜粒各20克,玉米粒60克。调料:盐8克,味精15克,姜汁5克,胡椒粉5克,生粉、鸡蛋清各20克,色拉油15克,蒜蓉5克,明油5克,湿淀粉3克。制作:1、草鱼肉洗净,入搅拌机内...
柚皮鲜虾烙
原料:
柚子
300克,河虾100克。调料:色拉油1千克,姜汁酒20克,青椒粒、红椒粒、洋葱粒、椒盐各10克,生粉40克,吉士粉20克,白糖30克,沙律酱100克。制作:1、柚皮切长6厘米的细丝,入沸水中加姜汁酒、白糖大火汆0....
柚皮蒸南瓜腊肉
原料:
柚子
皮100克,南瓜200克,腊肉180克。调料:葱丝、姜丝、红椒丝各15克,盐10克,贺盛鸡粉20克,白糖5克,胡椒粉3克,葱油10克,色拉油1千克,姜汁酒5克。制作:1、
柚子
皮洗净,去除青皮,切长5厘米的细丝;南瓜...
百香果
柚子
色拉
特点:果香幽幽、开胃清甜。海派凉菜四大特色:考究:手法细腻、讲究品位、工艺精湛;精致:选料认真、造型简洁、盘饰美观;融合:新旧原料、中外技法、海派口味;新颖:继承传统、不断创新、引领潮流。作者介绍:钱...
高毛利旺销粤菜葱烧柚皮烧腩
点评:葱油炸香葱段,以烧的技法烹制粤式烧腩,搭配煲入鲜味的
柚子
皮,成菜葱香与烧烤香融合,
柚子
皮细滑鲜美。处理柚皮:1、取柚青的皮,去除表面较硬的一层,在阳光下晒3-4天,收藏待用;2、将柚皮放入热...
西柚喼汁锡烤秋刀鱼
主料:秋刀鱼2条。辅料:泰国红柚肉50克。调料:&&林喼汁10克,
柚子
酱30克,盐10克。做法:1、将秋刀鱼洗净,鱼身上划斜刀,抹干水份备用。2、将
柚子
酱和李派林喼汁调成汁酱,均匀...
富贵柚来
材料:带皮土猪猪肉,带皮
柚子
皮,鲍鱼汁,生抽,糖。制作:将带皮
柚子
皮浸泡制好,然后切成薄片;将猪肉切成方块,放到锅内爆香,然后加入鲍鱼汁和生抽、糖和适量上汤焖煮,煮至猪肉软滑为止;将猪肉块用柚皮包...
柚皮酸梅蒸猪脷
材料:腌制的梅子5粒,猪舌头一条,带皮
柚子
皮,酸梅酱,盐、糖。制作:将梅子肉剁碎,加入酸梅酱和盐、糖拌匀成酱;猪舌头放到热水中煮,捞起去除表面上的白膜,然后切成薄片;处理好的
柚子
皮切成薄片;将猪舌...
金枪鱼Le Tuna
材料:食材:金枪鱼150克,水芹菜50克,松仁50克,干蒜片4片,辣白菜梗100克,煮柠檬50克,红菜脆片2片,芝麻菜2棵调料:辣酱20克,
柚子
蜜10克,橄榄油50克,海盐适量做法:1、把水芹菜、松仁以及橄榄油放入搅拌机中...
鱼与海胆
材料:食材:新鲜包公鱼肉300克,海胆100克,刺嫩芽100克,西葫芦片50克,茴香少许(装饰用),香椿苗少许(装饰用)调料:辣酱30克,
柚子
茶蜜10克,香油适量,金箔少许做法:1、将包公鱼用刀片厚片,辣酱与
柚子
茶蜜...
西柚喼汁烧秋刀鱼
材料:主料:秋刀鱼2条。辅料:泰国红柚肉50克。调料:李派林喼汁10克,
柚子
酱30克,盐10克。做法:1、将秋刀鱼洗净,鱼身上划斜刀,抹干水份备用。2、将
柚子
酱和李派林喼汁调成汁酱,均匀的抹在秋刀鱼表面,放入烤箱...
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