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夫子肉爱
小虾
材料:原料:夫子肉150克,河虾100克,腰果50克。调料:姜葱汁15克,精盐5克,色拉油500克(约耗50克)。制作:1、锅内放入色拉油30克,烧至五成热时,将整块的夫子肉放入,小火煎至两面色泽...
江鲜小杂鱼
原料:长江各类小鱼、
小虾
500克,螺丝肉50克,黄豆芽50克,碎毛豆50克,葱姜蒜各50克,青红椒丝各5克。调料:料酒3克,胡椒粉0.1克,盐3克,糖5克,味精3克,特制上汤1000克(用蟹、母鸡、猪腿骨、淡水龙虾等吊制)。...
咸蛋
小虾
酥
原料:活湖虾300克,生咸鸭蛋清2个,生鸡蛋黄2个。调料:香葱10克,红椒5克,葱姜3克,花椒2克,精盐5克,花雕酒3克,色拉油1500克,香油5克。做法:1、将活湖虾摘去头部虾壳留须爪,洗净加葱、姜、花雕酒、花椒、精...
酱萝卜糕炒雪花牛肉 创新流行粤菜小炒
制作:牛建辉萝卜糕是广东地区的一款传统小吃,常见吃法是切块香煎上桌,此菜则将其煎至两面金黄后与雪花牛肉粒、XO酱搭配,锅气浓郁,香味扑鼻。预制萝卜糕:1.瑶柱30克、
小虾
米50克入开水泡透,原汁留...
泰汁双味虾(含甜辣汁、沙拉汁的的制作方法)
做法:1、把泰国
小虾
仁治净,逐个从背部片开放碗里,待用盐、料酒和姜葱汁腌入味后,投入沸水锅里汆熟。捞出来沥水待用。2、取2个小金瓜揭盖、去瓤后,雕刻成型再入笼蒸熟。取出来晾冷后摆盘中,把汆熟的虾仁...
麻辣醉仔虾
材料:原料:琼海
小虾
150克。调料:美极鲜味汁15克,美极鲜鸡粉、辣椒面、盐、芥末、葱花各5克,味精6克,醋20克,酱油、头、糖水各10克,芝麻3克,农家粮食酒、二汤各30克。制作:1、将(琼海小...
麻辣豆腐煲
材料:主料:嫩豆腐辅料:油菜、鲜蘑菇、
小虾
仁、干辣椒、葱段、花椒、干辣椒段调料:植物油、浓汤、料酒、盐、醋、味精、炸好的麻辣油做法:1、嫩豆腐切3厘米见方的大块,用开水焯一下捞出,控净水;2、油菜心根部用...
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