当前位置:「甘薯粉条的加工技术」的厨艺交流区
    • 1、产品特点:甘薯粉条,条白条细,养分含量高,适于熬菜、烹炒和凉拌。2、工艺流程:选料提粉→配料打芡→和面→沸水漏条→冷浴晾条→打捆包装。3、制作要点:选料提粉:选用含淀粉率高的薯块作原料,加工提取淀粉备...
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