1、配料大豆100公斤，石膏3.5~4公斤，水1000公斤。2、出品率每100公斤大豆制薄百页1200张。3．制法(1)点浆：制薄百页的豆浆宜淡些，每公斤大豆出豆浆10公斤左右，在熟浆里还应加入相当于豆浆量四分之一的清水，以降低...