配料：10斤水、食盐250g~400g、老姜250g、蒜250g、冰糖50g、白酒20g、干辣椒10g、花椒10g、桂皮10g、八角5g、三奈5g、香叶5g、红萝卜500g、莲花白菜（卷心白菜）250g工具：泡菜瓦坛一个（必须带有帽沿的那种，帽沿里...