当前位置:「北京皮蛋生产工艺与配方」的厨艺交流区
    • 原料配方:鲜鸭蛋1000只、纯碱3.5~3.75公斤、生石灰12.5公斤、氧化铅0.1公斤、红茶末1~1.5公斤、食盐3公斤、草木灰3.5公斤、水50公斤、稻壳适量制作方法:1.原材料选择选鲜鸭蛋。2.配制料液将盐、纯碱、红茶及氧化...
    暂时没有任何内容!
    对该资料寻求帮助、发表看法、分享心得或试做体会,参与厨艺讨论,把每一份资料变得有价值!
    发表第一帖

    联系
    我们

    手机
    访问

    手机扫描二维码

    收藏
    网站

    顶部