1、开花蚕豆：①选料。干蚕豆5公斤，花生油适量，食盐50克，糖精5克，清水2．5公斤，五香粉50克。②制作。把清水烧开，放入食盐、糖精搅匀，倒进蚕豆，加盖浸泡半天左右。然后取出蚕豆沥干水，用剪刀在蚕豆上方纵横各...