材料：盐白菜，鲜汤，面筋做法：临出菜时，将盐白菜下锅炒香，掺入适量鲜汤熬出香味后，下入提前制好的面筋煮两分钟，起锅装碗即成。注：此菜所用到的“面筋”，是把特级面粉纳盆，加适量清水和鸡蛋液拌匀成面团后，...