制作：刘震，从厨近20年，擅长鲁菜、私家菜，现任济南华能大厦厨师长。大致做法：1、小甜瓜切掉底部，从“头顶”1/5处启开，掏空里面的籽和瓤，做成甜瓜盏。另取适量甜瓜去皮切丁备用。2、150克雪花牛肉改成小块，加...