材料：原料：选择饲养40—70天左右的仔鸭。配料：蒜瓣、毛豆子、黄瓜、茄子、鲜红辣椒和生姜。调料：黄酒、茶油、鲜汤、盐、味精、酱油。做法：1、挑最生猛鲜活的嫩土鸭宰杀，让鸭血淌入盛了料酒的碗内，用黄酒冲兑仔...