原料：本地扯树辣椒，盐，蒜仔，浏阳豆豉，酱油，味精，猪油。制法：1、将扯树辣椒洗净，沥干水分；净锅置火上烧热，放入辣椒焙至表皮起泡，加盐，用炒勺擂烂备用；2、锅入猪油烧热，下蒜仔、浏阳豆豉炒香，下入擂好...