菜品上桌后火焰飘飘，气氛热烈，为客人赢得叹为观止的效果，从而留下深刻印象。此菜先炸后焗，菜香浓郁，入口脆而适口。原料：活虾克，香脆椒克。调料：豆豉克，盐克，鸡精、味精各克，高度白酒克，圆葱粒、青椒粒、...