「制作好卤味菜的这十二个关键」的厨艺交流区

制作好卤味菜的这十二个关键

1:选料要新鲜。尽量不要买市场卖的半成品，也就是焯水过的。特别是内脏一类的，如猪大肠、猪肚等。如果在焯水前没有清洗干净，一旦焯水过后，无论如何也没法再去除异味了。现在很多人图方便，直接购买半成品回...

资料详情发表讨论话题

暂时没有任何内容！
对该资料寻求帮助、发表看法、分享心得或试做体会，参与厨艺讨论，把每一份资料变得有价值！
发表第一帖