当前位置:「实体店招牌的辣卤鸭脖技术」的厨艺交流区
    • 一、加工香料包取八角、小茴香各25克,山楂、红豆蔻、丁香各8克,山柰、甘草各12克,白豆蔻6克,草果、玉果各3个,陈皮、桂皮、白芷各30克,枳壳10克,良姜20克,砂仁5克,木香15克混合,略微清...
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    发表于:2021-05-27 18:42 1楼
    我想问一下用什么上色?

    好食材

    关注   主页

    发表于:2021-05-30 17:52 2楼
    可以用糖色上色吧,但是文中没有提,不知道是不是也能做出满意的颜色
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