当前位置:厨艺资料
    以下列出的资料类别为:菜谱文库 ─ 水果干果   排序方式:综合排序
    • 难度:初墩(初级)时间:10--30分钟主料:香蕉2根、鸡蛋1个、原味飞饼皮4张香蕉派的做法步骤:1.飞饼皮从冷冻室取出后,室温放至稍稍回软。再略微擀薄擀大些,放冰箱冷藏松驰15分钟左右。2.香蕉...
    • 难度:配菜(中级)时间:10--30分钟主料:荔枝10颗、鸡腿肉1个辅料:耗油适量、料酒适量、姜片适量、盐适量、胡椒粉适量制作步骤:1.用刀沿着骨头将鸡腿肉剔下来;2.加入姜一起剁成泥(也可以用食...
    • 食材:腰芒1个,百合15克,红辣椒20克,鸡柳50克。调料:劲霸芒果汁5克,盐、糖少许。做法:1、把芒果切开,挖出果肉待用。2、起锅下油烧热,用中油温把鸡肉、百合、红椒滑熟捞出。3、将食材下锅,用...
    • 主料:牛肉粒250克,芥兰150克,彩椒50克,杨梅、芒果、苹果各1个辅料:葱白粒、干葱末、蒜末调料:嘉豪辣鲜露8克、嘉豪劲霸鸡汁3克、沙拉酱30克做法:1、把芥兰、彩椒洗净切细粒;水果洗净沥干后...
    • 原料:雪梨500克,银耳30克。调料:淡盐水200克,纯净水100克,精盐3克,鸡精1克,三花植脂淡奶30克,湿玉米淀粉5克。制作:将雪梨挖成盅,用淡盐水浸泡5分钟;果肉切成1.5厘米见方的小丁备...
    • 原料:木瓜150克,水发银耳100克,椰果80克,枸杞10克。调料:冰糖30克。制作:将木瓜洗净去皮切成丁备用.将沙锅置煲仔炉上,注入纯净水,烧沸后下入冰糖,放入银耳、椰果,最后放入木瓜丁用文火煲...
    • 原料:荔枝200克,山药150克,香菜叶1克。调料:精盐1克,白砂糖15克,浓缩橙汁50克,纯净水300克。制作:将山药去皮,制成直径3厘米的球;荔枝去皮取果肉.锅内放入纯净水,加精盐、白砂糖、浓...
    • 原料:菠萝200克,火龙果、干榛蘑各100克。调料:橙汁50克,白砂糖100克,白醋30克,雀巢美极香菇粉10克,生粉40克,色拉油1千克(约耗50克)。制作:将干榛蘑用水浸泡30分钟,捞出去根,...
    • 如果你厌烦了煎炒炸的味道,吃腻了大鱼大肉,那我们一起来改变一下口味,做一盘地地道道的清爽甜品--红酒醉雪梨,在炎热的夏季和你最爱的人一起品尝浪漫冰爽的味道吧!红酒雪梨是西餐中一道有名的甜品,既可以...
    • 这款炸茄盒里面夹水果茄盒中通常都会酿入肉馅或是蔬菜,人人居却将新鲜香蕉片夹入其中,构思新颖,令人看到此菜就会忍不住想点来尝尝。这道蕉香茄盒成菜外酥内甜,蘸上泰国鸡酱咬一口,浓郁的香蕉味便在口中弥漫...
    • 最近烟台华安国际酒店推出了孔府名菜“诗礼银杏”,这道菜的传统做法是将白果放入糖水中熬至浓稠,口味浓甜。厨政总监王春强将主料改为梨,以银杏为点缀,借助一台水果削片机,轻松去皮、去核、切片、刻花,四道...
    • 原料夏果100克,鲜松茸50克,葱丁90克,青红椒20克。调料湿淀粉3克,色拉油500克(约耗25克),傻瓜糊辣荔枝酱70克。制作1.将鲜松茸、葱、青红椒分别改刀成丁,再将鲜松茸用湿淀粉上浆。2....
    • 食材新鲜猴头菇新鲜菠萝青红椒生粉面粉泡打粉制作1.猴头菇用手撕裂成小块,将猴头菇放入开水锅中焯水,倒出拧干水分。2.将面粉50克加少许泡打粉和生粉20克,调成脆浆粉待用。3.菠萝削皮,切成扇形块待...
    • 主料:菠萝辅料:糯米粉用鲜菠萝熬制出的馅料,加上酥脆的外皮,让人一入口就倍感幸福。菠萝是凤梨的俗称,原产于南美洲巴西、巴拉圭的亚马逊河流域一带,16世纪从巴西传入中国,是著名的热带水果之一。菠萝营...
    • 主料:香蕉辅料:生菜、水晶皮此款小吃,皮软肉滑,在炎炎夏季,给人清新感受,无论从视觉上还是味觉上都能让您回味无穷。特别是在吃了浓香大菜后,来上一块,特别让人清爽、解腻。香蕉和生菜都是富含维生素及微...

    联系
    我们

    手机
    访问

    手机扫描二维码

    收藏
    网站

    顶部