资料分类索引
菜谱文库
全 部
特色菜
家常菜
宴席菜
融合菜
煲仔锅品
健康养生
国外精品
招牌菜
凉菜
热菜
汤羹
主食
甜菜
荤菜
素菜
禽类野味
海鲜河鲜
蛋类
菌类
豆类
水果干果
野菜花卉
名店名菜
热门单品
流行旺菜
改良创新
秘制酱料
食材加工
烹饪技术
独家秘技
厨艺诀窍
名吃小吃
全 部
地方名吃
流行单品
风味小吃
烧烤熏炸
涮烫火锅
酱卤烧腊
特色汤粥
凉拌冷食
米线米粉
面食面点
甜食甜点
风味汤品
餐饮技术
全 部
肉制品加工
蛋制品加工
豆制品加工
鱼鲜制品加工
原料加工
调料加工
腌制酱制
饮料饮品
炒货加工
果脯蜜饯
其他技术
首 页
金牌教程
菜谱文库
名吃小吃
餐饮技术
原料食材
资讯文摘
创业学院
手机版
会员登录
会员注册
领学分
赚收益
当前位置:资料搜索
搜索“
辣鲜露
”,共找到
329
条记录
热门搜索:
网红
牛肉面
酸辣粉
牛肉汤
羊汤
排骨米饭
米饭
炒鸡
水煮鱼
锅巴土豆
肉酱面
驴肉
香锅
板面
黄金薯
麻辣烫
米线
炸串
炸鸡
椒麻鸡
酥皮脆鳝
材料:主料:鳝鱼辅料:笋丁、青红美人椒圈、干辣椒节、干青花椒调料:
辣鲜露
、美极鲜酱油、盐、味精、鸡精、花椒油、香油做法:1、把鳝鱼宰杀治净,切成段再拍匀混合粉(豌豆粉和生粉各一半),待下入烧至七成热的油...
千叶豆腐煲
材料:主料:千叶豆腐辅料:猪五花肉末、小米辣椒圈、二荆条辣椒圈调料:味精5克、美极鲜酱油5毫升、鲜露5毫升、
辣鲜露
3毫升做法:1、把千叶豆腐切成长6厘米、宽3厘米、厚0.5厘米的片,下入四成热的油锅炸至表皮稍稍...
石锅蔬菜豆腐
材料:主料:豆浆辅料:鸡蛋、姜末、蒜末、五花肉末、小米椒节、金瓜、青豆、红腰豆调料:盐、
辣鲜露
、美极酱油、味精做法:1、把自制的豆浆纳盆,先是加入鸡蛋液和少许的盐搅匀,待入笼蒸定型以后,取出来切成3厘米...
秘制煎排骨
材料:主料:猪月牙骨、辅料:蒜瓣、干辣椒节、青椒颗、花椒粒、芝麻调料:蒜水、小米辣椒、味精、白糖、混合粉(用吉士粉和生粉调成)、盐、味精和
辣鲜露
做法:1、把猪月牙骨切成薄片,加蒜水、小米辣椒、味精、白糖...
藤椒脆肚
材料:主料:石斑鱼肚西芹辅料:青红椒圈、野山椒碎、红小米辣节、藤椒调料:姜葱汁、盐冷鸡汤、盐、
辣鲜露
、酱油、藤椒油做法:1、先把石斑鱼肚纳盆加姜葱汁和盐腌渍3小时,再下到沸水锅里烫至断生,捞入冰水盆里过...
生爆天堂
材料:主料:猪天堂辅料:姜、葱、野山椒、小米椒、蒜、芹菜节调料:盐、
辣鲜露
、白糖、味精、鸡精、胡椒面、花椒油、料酒做法:1、把猪天堂治净,入水锅加姜葱、盐煨熟,然后捞出晾凉,切成丝待用。2、另把野山椒、...
干锅乳牛
材料:主料:带皮乳牛辅料:杏鲍菇、蒜瓣、红小米椒节、香菜梗、青花椒面调料:盐、味精、
辣鲜露
、香油做法:1、去掉带皮乳牛的骨头,斩成大块再放入白卤水锅,卤至刚熟便捞出来,用重物压平并晾冷以后,切成厚片待用...
盐道天眼螺
材料:主料:天眼螺辅料:葱节、姜块、青红椒圈调料:料酒、豉油、
辣鲜露
、鲜露、鱼露、鲜贝露、味精、鸡精做法:1、把天眼螺治净后,放到加有葱节、姜块和料酒的开水锅里煮2分钟(至肉熟)。待关火焖5分钟后,捞出来...
岁岁鸭
材料:主料:仔鸭2500克。配料:姜末、朝天椒各15克,香葱5克。调料:盐3克,
辣鲜露
10克,辣妹子15克。制作方法:1.将仔鸭去毛、去内脏,洗净,只留鸭身去骨,留下鸭肉备用。将朝天椒、香葱切碎备用。2.将鸭肉剁碎。...
酥香辣牛肉
参赛人:沈尚民创新思路:内蒙人喜食牛羊肉,原料多为大块成菜,大碗上桌。但是现在不行了,当地人也越来越随便菜品的精致有型。于是,我想到了将牛(月展)肉先卤后炸再凉拌成菜的方法,成品既入味,又块小精致,深...
海带炒蹄筋
海带作为早期生产味精的主要原料,用来为口感爽滑筋道的蹄筋补味,搭配新颖、成菜鲜香,深受爱美女士的追捧。菜品制作:邵鹏,现任山东青岛良友金都美食城燕岛店行政总厨。 原料:水发蹄筋克,海带根(靠近梗部较厚...
鸡枞拌藜蒿
旺销理由:非常简单的一款小凉菜。鸡枞菌经过凉拌后用来给藜蒿调味,鲜味十足。提供:成都天香仁和原料:藜蒿嫩尖克,干鸡枞克。调料:
辣鲜露
克,盐、味精各克,蘑菇粉克,葱油克。制作:鸡枞用清水浸泡回软,捞出放...
绿朦胧韭果仁
原料:花生米克,韭菜末、茴香苗末各克,腌料(小米椒末克、鲜柠檬片、盐克、味精克),
辣鲜露
毫升,葱油毫升制法:、把花生米放到凉水盆里,泡涨后滗去水,另外倒入开水稍烫,然后快速搓去外皮,再另纳盆,加入腌料...
赛鱼翅
亮点:这道菜体现了神奇的刀工绝技。选用开封市朱仙镇的黑豆腐干,硬中带韧,咸香爽口。在樊师傅的“神刀”下,每块豆干“化身”成根比头发还细的丝,可与鱼翅媲美。制作:取朱仙镇豆干先片成薄片,再用文思豆腐的改...
鲜蚕长寿耳
亮点:黑白木耳配蚕豆,色泽对比明显,卖相清凉。制作:、白木耳(外形跟黑木耳相似,通体为黄灰色,但没有黑木耳的韧性口感,吃起来类似马蹄,清新爽脆)、黑木耳入凉水泡软,捞出冲洗干净,再去掉根部,与冰鲜蚕豆...
上一页
1...
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
下一页
热门搜索
网红
牛肉面
酸辣粉
牛肉汤
羊汤
排骨米饭
米饭
炒鸡
水煮鱼
锅巴土豆
肉酱面
驴肉
香锅
板面
黄金薯
麻辣烫
米线
炸串
炸鸡
椒麻鸡
今日实时菜谱查阅排行
01 - 腐竹的加工方法
02 - 川味凉菜红油酱香鸡制作技术视...
03 - 闷骚回锅肉
04 - 创意茄子菜品-烧椒茄子,茄子...
05 - 创意茄子菜品-肉丁焗茄墩,茄...
06 - 经典秘制面条臊子配方-泡椒鸡...
07 - 大厨教做家常菜-韭香猪肝
08 - 卤肉卷饼商用制作技术视频教程
09 - 正宗原汁炖牛肉牛肉面米饭快餐...
10 - 中国最有名的18款包子—保定...
11 - 勾芡原料的种类及其特点
12 - 大厨之路-烹饪技巧汇总
13 - 高毛利旺销粤菜茴香炒牛肉
14 - 大厨特色家常菜山黄皮焖鱼
15 - 大厨特色旺销菜秘制凤爪
16 - 牛肉拉面汤吊汤技术
17 - 土豆粉的制作流程(含传统土豆...
18 - 十三香配方
19 - 太和羊肉板面配方做法传统商用...
20 - 海椒在川菜中的妙用
热门收藏资料
锅巴土豆网红小吃商用制作技术...
徐州酱香米线制作技术肉酱配方...
香辣肉酱面藤椒肉酱面/米线/...
五香卤蛋制作技术视频教程
豆腐脑配方做法实体店商用制作...
蟹黄锅巴鸡网红炸鸡商用制作技...
知名品牌包子馅料增香配方解密...
风味牛杂汤/淮南牛肉汤制作技...
千里香馄饨配方与制作技术实体...
黄焖鸡酱料配方与制作技术正宗...
联系
我们
手机
访问
手机扫描二维码
收藏
网站
顶部