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搜索“廋肉”，共找到4327条记录

农家炖干菜

材料：原料：茄子干、豆角干、黄瓜干各8克，五花肉100克，粉条20克。调料：精盐、味精各5克，干辣椒4个，色拉油50克，鲜汤1000克，葱姜蒜各6克，香菜2克，酱油5克。制法：1、将以上干菜用80℃热水泡30分钟泡到水凉、...
百事成大炖菜

材料：原料：带皮茄子100克，扁豆100克，鲜玉米100克，冬瓜100克，五花肉50克。调料：盐、味精各6克，酱油15克，料酒10克，色拉油50克，葱姜各10克，鲜汤1500克，生粉5克。制法：1、将茄子撕成条状，豆角掰成4厘米长...
川味小炒肉

材料：主料：黄牛腿肉辅料：小青椒节、美人椒节、芹菜节、小米椒节调料：蚝油、老抽、干生粉、味精、酱油、辣椒酱做法：1、把黄牛腿肉切成小片，纳盆后加蚝油、老抽和干生粉一起拌匀。2、锅里放菜油烧热，下小青椒节...
芹香牛肉

材料：主料：牛肉辅料：香料、泡小米椒末、姜米、蒜米、芹菜节、海带丝、刀口辣椒末、花椒面、葱花、香菜碎调料：盐、味精和鸡精做法：1、把牛肉块放水锅里，加适量香料煮熟时，捞出来晾凉后，切成片。2、净锅入菜油...
好味鲜椒牛仔粒（迎春接福）

材料：原料：安格斯牛柳300克、鲜花椒100克、白芝麻10克。调料：譽品味粉5克、花椒油1克、辣椒油2克、蚝油3克、陈醋0.5毫升、白糖1克、米醋2毫升、番茄酱3克、马萨拉1克。做法：1、牛柳切粒。2、用2克譽品味粉、生抽...
果木烟熏叉烧（鸿运当头）

材料：主料：去皮五花肉500克。辅料：香叶3片，八角2个，京葱少许，姜片3片，蒜头3个，松肉粉50克，果木烟熏料5克，麦芽糖20克，水1000克。调料：譽品味粉10克、番茄酱120克，排骨酱50克，叉烧酱50克，生抽20克，老抽...
吉祥烤羊腿

材料：主料：羊前腿1500克。配料：洋葱、芹菜、番茄、白萝卜、尖椒、白芝麻各适量。调料：盐、胡椒粉、啤酒、孜然、辣椒酱、香菜、小茴香、香叶、八角、花椒适量。制法：1、将羊前腿用清水浸泡1小时；2、用配料、调料...
阴辣椒炒风肉

材料：主料：阴辣椒100克，太白风肉100克。调料：盐，青蒜段，姜片。制法：1、阴辣椒入热油锅炸熟，撒盐；2、风肉蒸熟，切片；3、锅入少许油烧热，下姜片、青蒜段炒香，下风肉片炒至卷起，入阴辣椒翻匀，装盘即可。点...
葱香砂锅煎云吞

原料：云吞皮，猪肉馅，京葱，炒香黑、白芝麻，葱花。制法：1、用云吞皮包入猪肉馅制作成云吞，隔水蒸熟待用；2、京葱洗净，切片；3、砂锅烧热入油，下京葱片爆香，入蒸熟的云吞煎香，撒芝麻、葱花，原锅上桌即可。点...
醋香去骨猪手

原料：猪蹄，西兰花，姜，葱，八角，山西老陈醋，生抽，冰糖，盐，白糖。制法：1、猪蹄治净，入冷水锅，烧开，撇净浮沫，捞出待用；2、另取锅，入姜、葱、八角、山西老陈醋、生抽、冰糖、盐，入焯好的猪蹄，加清水没...
小椒蛰头Q猪手

材料：主料：猪手150克，红蜇头100克。辅料：青红椒圈共130克，蒜片50克，姜片10克。调料：味极鲜酱油20克，胡椒粉2克，麻油3克，味精5克，白糖3克。做法：1、将猪手一开二，飞水后，放入红卤水中小火焖30分钟，取出...
松茸南风肉蒸百叶

材料：主料：松茸菌6片，南风肉6片。辅料：厚百叶6条。调料：味极鲜酱油150克，麻油3克，胡椒粉少许，白糖30克，味精5克，炼鸡油15克，花雕酒5克。做法：1、将松茸和熟南风肉，用厚百叶包裹，依次排放备用。2、将包好...
BBQ烧烤牛肋骨

材料：主料：牛肋骨1件。辅料：韩国泡菜20克，蒜头4粒，生姜15克。调料：番茄酱230克，淡口酱油45克，蜂蜜25克，辣椒粉15克，红酒15克。做法：1、蒜头和生姜切碎，和调料一起拌匀后，腌制牛肋骨过夜。2、烤箱调至180...
黔味肥肠

原料：猪大肠头300克，熟白芝麻5克，醪糟汁20克，红醋20克，蒜蓉5克，葱花5克，盐25克，味粉1克，白糖1克，生抽10克，陈醋50克，红油15克，香油5克，面粉250克。制法：1、将猪大肠头用面粉、陈醋、盐里外反复搓洗除去...
酱香嘴

原料：猪嘴2个，香菜段10克，香葱结15克，姜15克，香料包1个，木姜子10克，盐15克，味精3克，香油2克，冰糖30克，料酒10克。制法：1、将猪嘴用温水浸泡30分钟，刮净表皮，洗净待用；2、锅置中火上入油烧热，入冰糖炒...

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