材料：主料：猪五花肉、水发鱿鱼、香菇和玉兰片辅料：金钩、奶汤、淡菜、龙须面条做法：1、把猪五花肉、水发鱿鱼、香菇和玉兰片分别切成指甲片，待用。2、锅里放猪油烧热，下葱末、姜末一起炒香后，放猪五花肉片、金...

材料：主料：鱼头辅料：冬笋、火腿、葱、姜、香菇、青蒜、海米调料：花生油、奶汤、料酒、精盐、味精、胡椒面做法：1、将鱼头去鳃，劈开洗净，冬笋、火腿切成片，葱切段姜切片，香菇洗净，青蒜择洗干净切段；2、锅置...

原料：鲫鱼条（约），水发冬菇，火腿，冬笋，菜心棵，葱姜蒜共，八角粒，白油，奶汤，清汤，料酒，精盐，味精。制作：将鱼去鳞、去腮，开膛取出五脏洗净。在鱼的两面剞上宽的花刀。将火腿、冬笋、冬菇均切成长片，菜...

特点：清鲜爽口、开胃提神。创新点：用此法，可以制作各种档次的淡、海水产品，从而可以丰富不同层次消费者的需求。制作人：孙谨林江苏省南京人，烹饪专科毕业，从事酒店餐饮工作二十多年，曾担任过多家餐饮企业的主...