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椒麻鸡
渔家女茄子
原料:鱼子(青鱼或鲅鱼的鱼子)700克,紫茄子400克,葱花5克。调料:李锦记
蒜蓉辣酱
30克,蚝油10克,一品鲜酱油10克,味精4克,白糖3克,色拉油1千克,清汤300克,湿淀粉5克,葱段、姜片、料酒各10克。制作:1、鱼子...
山水特色火局羊腿
原料:精选内蒙羔羊后腿1只(重约1500克),洋葱50克,东北产酸黄瓜50克,黄金奶油饼10个,圣女果8个,生菜80克。调料:风沙料1000克,辣酱40克,山水糊(见相关链接),色拉油1500克。制法:1、先将羊腿取出用凉水冲...
干锅东山羊
原料:内蒙产东山羊肉(乳羊的羊肋条肉)750克,黄豆芽100克,泡红灯笼椒100克,香葱50克。调料:辣妹子辣椒酱20克,李锦记
蒜蓉辣酱
、桂林辣酱各15克,味精、精盐各3克,家乐牌鸡精2克,红烧酱油5克,姜片、葱段各10...
风味砧板鱿鱼
原料:鲜鱿鱼2只约600克。调料:味粉10克,十三香8克,葱、姜、香菜、西芹、胡萝卜各10克。香料:孜然粒6克,香茅草10克,茴香、八角、桂皮各5克,姜、葱各10克。制作:1、鱿鱼洗净,加调料腌渍2个小时;香料加1千克...
部落生烤羊腿
原料:兴发嫩羊前腿一条(约2000克)。调料:花椒5克,香叶3克,桂皮5克,草果5克,丁香2克,陈皮3克,良姜3克,干辣椒5克,葱200克,姜200克,蒜100克,盐适量,胡萝卜100克,芹菜100克,西红柿100克,料酒20...
松香脆鱿
粤式胶东小炒,清脆爽口,松仁香味浓。原料:鲜鱿鱼500克,山药500克,大松仁50克,青红椒丁各10克。 调料:盐2克,味精2克,鸡粉2克,蘑菇精1克,料酒3克,湿淀粉2克,白醋3克,花椒油3克。制作:1、鲜鱿鱼剪开...
铁板香辣鱿鱼
这道菜虽然和普通的铁板鱿鱼做法相似,但配制的蒜椒酱却和以往有所不同,而且更符合北方人的饮食特点,是本菜的一个亮点。原料:鲜鱿鱼(约1000克),红尖椒末15克,绿尖椒末15克,香菜末10克,洋葱末15克。调料:蒜...
辣酱小赤贝
原料:小赤贝肉250克,菠菜200克,柠檬片50克,玫瑰花瓣10克,香芹20克。调料:李锦记
蒜蓉辣酱
10克,醋精10克,白糖10克,白芝麻10克,韩国辣酱30克。制作:1、小赤贝肉用刀片开,用醋精抓匀后腌渍5分钟,洗净备用。2、菠...
椒盐玉米虾
原料:基围虾500克,松仁5克,熟玉米棒250克。调料:味椒盐5克,鸡精4克,
蒜蓉辣酱
3克,花雕酒5克,胡椒粉2克,香油3克,色拉油1000克,青红椒米、洋葱米各5克。制作:1、基围虾从脊背开刀去沙线,入开水大火焯水30秒...
自助面夹泡椒板筋
原料:猪板筋150克,泡辣椒100克,芹菜30克,发面100克。调料:盐4克,味精2克,白糖3克,湿淀粉20克,料酒5克,姜片3克,
蒜蓉辣酱
10克,红油15克,色拉油400克,鲜汤15克。制作:1、板筋切长3厘米、筷子般粗细的条;芹菜...
炎黄骨髓
原料:牛骨髓450克,菜芯350克。调料:盐4克,味精3克,白糖3克,鸡汁3克,
蒜蓉辣酱
25克,豆豉酱10克,花雕酒6克,香油2克,胡椒粉2克,面粉150克,鸡蛋2个。制作:1、牛骨髓洗净,切成长12-14厘米的段,共10段,用盐...
珍珠双味
原料:鸡翅中10根(重约750克),虾仁100克,肉片150克,水发木耳100克,胡萝卜片100克,锡纸10张,粽子叶10张。调料:盐5克,味精10克,白糖20克,
蒜蓉辣酱
20克,豆辣酱15克,糯米100克,陈醋25克,色拉油800克,葱...
火夹羊腰
原料 鲜羊腰400克,小烧饼8克,生菜叶8片,腰果碎50克。调料 孜然粒20克,盐10克,味精5克,鲜小米辣椒30克,色拉油50克,
蒜蓉辣酱
20克,李锦记辣椒酱20克,色拉油1千克(实耗50克)。制作 1.首先把鲜...
奇彩香汤肥牛卷
原料:肥牛片150克,金针菇100克,胡萝卜100克,水发土豆粉条100克。调料:盐5克,味精3克,潮州咸菜50克,黄灯笼
蒜蓉辣酱
15克,当归片1克,小米辣椒圈50克,鲜汤1250克,色拉油80克。制作:1、金针菇去头尾,入沸水...
青江鮰鱼
调料:自制大碗酱50克,高汤1千克,色拉油1千克,生姜10克,蒜子10克,猪油30克,红油20克,灯笼泡椒10克,葱花3克,香菜3克,青红椒丁各2克。 制作:1、取一铁锅烧至冒烟备用。...
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