主料：大虾5只。辅料：菜胆2棵，虾子15克。调料：翅汤300克，生粉150克，海鲜素5克，鸡汁5克，盐5克，料酒10克。制法：将大虾去头、皮、虾线，中间片开，加盐腌5分钟，粘生粉，用擀面杖砸成虾片，入开水中汆熟，摆成...

原料：虾球150克，白鱼丸150克，胡萝卜花3朵，芦笋段10克，红椒片2克。调料：鲜玉米汁50克，鸡汁5克，盐5克，料酒5克，味精3克，海鲜素3克，葱块、姜块各5克，水淀粉5克，生粉、鸡蛋清各10克，色拉油50克，高汤100克...

制作：冰鲜龙鳕鱼自然解冻，加葱、姜、酒上笼蒸—分钟，取出自然冷却后入自制红酒汁浸泡—小时，取出改成片，点缀香草上桌即可。原料说明：龙鳕鱼，深海鱼类，外形类似银鳕鱼，但比普通银鳕鱼便宜，约元袋，克袋，比...