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锦裹鹅肝
原料:鹅肥肝100克(4片),洋葱40克,西兰花20克,芝麻泡饼2个(一切为二)。调料:黑椒汁10克,
红鱼子酱
2克,红葡萄酒13克,盐、胡椒粉各1克,色拉油500克,高汤50克。制作:1、洋葱洗净,切长8厘米、宽0.5厘米的丝...
芥香蝶恋虾
原料:河虾仁100克。调料:日本青芥末15克,卡夫奇妙酱30克,法国
红鱼子酱
10克,芹菜梗20克。制作:1、河虾仁去沙线,洗净后放入沸水中大火汆0.5分钟,捞出冲凉备用。2、日本青芥末加入卡夫奇妙酱中拌匀,将凉透的虾仁放...
银芽鲜地黄
此菜是以一种河南的四大淮山之一鲜地黄做主料,鲜地黄有补血强心、填骨髓、肾虚等功效,再加上鲜地黄与银牙搭配,口感更加脆嫩、爽口,是夏季佐酒之选。味型:咸鲜爽口略带蒜香味。制作人:陈伟,中国烹饪大师,餐饮...
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