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米豆腐
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炸串
炸鸡
椒麻鸡
尖椒
米豆腐
原料:
米豆腐
300克青尖椒50克姜片、蒜片、盐、味精、鸡精、色拉油各适量制法:1.把
米豆腐
切薄片,青尖椒则切成圈。2.锅里放熟菜油烧热,先下姜片和蒜片炒香,再下
米豆腐
片,翻炒的同时放盐、味精和鸡精...
芙蓉
米豆腐
材料:主料:上好海青米制作的
米豆腐
500g。配料:青椒西红柿酱50g,酸萝卜20g,葱花蒜泥适量。调料:色拉油50g,食盐4g,味精2g。制作:1.将
米豆腐
切成1cm见方的丁块,放在凉水中10分钟...
酸菜
米豆腐
做法:1、把
米豆腐
切成2厘米见方的小块,先投沸水锅里汆一水,捞出;另把本地酸菜洗净,剁成细末,挤干水分待用。2、炒锅置火上,放少许菜油烧热,下干辣椒节煸炒至棕红色香脆时,放蒜片、姜片略炒,随后加入酸菜末翻...
玉
米豆腐
生产制作技术
玉
米豆腐
可冷食也可熟食,风味独特,营养丰富,是一种大有市场的绿色保健食品。用玉米加工豆腐,技术容易掌握,价值成倍增长,是一条新型可靠的致富门路。一、备料:原料共2种:玉米和石灰。玉米用普通玉米即可,不能...
玉
米豆腐
的做法
生产玉
米豆腐
无需化学添加剂,只需在浸泡玉米时加适量的石灰粉,用于分解沉淀,经磨浆、煮浆,出锅后自然凝固即成。该产品在0-22'E温度下存放7天不变质,每千克玉米可做4-5千克豆腐。粗粮细做的玉
米豆腐
好吃又新鲜,...
特色
米豆腐
的制作
湘西南与黔东南的侗家苗寨有一种特殊的
米豆腐
,这种
米豆腐
制成后用清水浸泡着,食用时随取随用,可存放两三个月甚至半年之久,风味独特,清凉适口。其制作方法如下:1.备料以5公斤大米为例。选取新鲜纯净的草木灰3公...
贵州著名小吃
米豆腐
做法
米豆腐
是湘黔川鄂地区著名的小吃。它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆,然后加碱熬制,冷却,形成块状“豆腐”即成。食用时切成小片放入凉水中再捞出,盛入容器后,将切好的大头菜、盐菜、酥黄豆、酥花生、葱花等适合...
米豆腐
炒腌肉
材料:主料:腌肉辅料:
米豆腐
、蒜苗调料:葱油、盐、味精、白糖做法:1、把巴中当地的腌肉刮洗干净后,放入清水锅里煮熟,捞出来切成片。另把
米豆腐
切成菱形片后,下入油锅里煎至表面酥脆,捞出待用。2、锅入葱油烧...
石锅
米豆腐
材料:主料:
米豆腐
300克配料:芹菜30克、蒜苗20克。调料:郫县豆瓣30克、辣椒面10克、味精3克、白糖3克、胡椒粉3克、醋2克。制作:1、
米豆腐
改丁汆水,芹菜、蒜苗切花;2、锅内加少许色拉油炒豆瓣、辣椒面加高汤调味...
石锅牛肉煎
米豆腐
原料:
米豆腐
500克,卤牛肉末50克,紫菜5克,洋葱丝50克,高汤100克,红椒米10克。调料:郫县豆瓣10克,味极鲜5克,灯笼泡椒5克,胡椒粉1克,十三香2克,姜蒜末5克,葱花5克,广东米酒10克,香油1克,味精1克,鸡精3...
冬瓜
米豆腐
材料:主料:
米豆腐
、冬瓜辅料:姜末、蒜末调料:农家辣酱、盐、酱油、味精做法:1、把
米豆腐
切成丁,投入沸水锅汆一水便捞出。另把冬瓜削皮除去瓤,切成同样大小的丁,下入油锅过油后倒出来沥油。2、净锅里放油烧热...
油炸
米豆腐
原料:
米豆腐
克,鸡蛋、面粉、啤洒、盐各适量,糖醋味碟个制法:、把
米豆腐
切成长条,另取鸡蛋、面粉、啤酒和少许的盐纳盆,调成面糊待用。、锅里放油烧热,把
米豆腐
条裹上面糊以后,下入油锅炸至色金黄时捞出来,装...
黄金
米豆腐
创新点:豆腐一般都用来做凉菜或烧制,这款菜肴将
米豆腐
修成梅花状,浸炸后成菜,造型美观,上档次。为了丰富菜肴的口味,作者选择了泰国鸡酱,甜、酸、辣一应俱全。大师点评:这款
米豆腐
非常抢眼,口味也不错。只是...
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