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椒麻鸡
高毛利春季家常菜推荐 - 铁锅
牛脸
特色:
牛脸
富含丰富的胶质,口感软糯。铁锅上菜,别具风格。原料:去骨
牛脸
肉500克。调料:葱、姜各20克,A料(胡椒粉5克,味精3克,鸡粉6克,料酒4克,糖15克,盐10克),高汤50克,圆葱粒60...
金砖玉叶
牛脸
肉
原料:
牛脸
肉,方面包片,水果沙拉,香草汁,芥末酱,香草粉,黑椒汁,沙律酱,蔬菜汁,生粉,盐,白糖。制法:1、将面包烤香,切小方块,入碟,上面放水果沙拉;2、
牛脸
肉切成较薄的小方块,加蔬菜汁、香草汁...
干锅耗
牛脸
材料:原料:牦
牛脸
肉300克,水发大黄笋、自制干锅香辣油各200克,圆葱100克。调料:盐、葱白丝各5克,味精、鸡精各10克,郫县豆瓣25克,大蒜15克,花椒油12克,色拉油100克,十三香粉、甜椒丝各3克。制作:1、将牦牛...
吉列金沙
牛脸
肉扒
原料:
牛脸
肉,面包糠,蔬菜汁,黑椒,鸡蛋液,盐,生抽。制法:将
牛脸
肉切厚片,锤打至纤维松弛,加蔬菜汁、盐、生抽、黑椒腌制3小时,蘸蛋液,粘裹面包糠,入油炸熟,捞出沥油,改刀,装盘即可。点评:利用蔬菜汁腌...
香笋拌
牛脸
材料:主料:
牛脸
、腌干笋辅料:姜葱、常用香料、胡椒调料:盐、白酒、盐、味精、白糖、红油、醋、白芝麻、花椒面做法:1、把
牛脸
治净,入加有姜葱、白酒的水锅里汆一水后,捞出放在高压锅里,加常用香料、盐、姜葱和...
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