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榨菜碎肉烹
裙边
大厨原创菜
主料:
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辅料:榨菜、烂肉、香菇粒、蒜苗粒此道菜品家常味浓。
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是甲鱼背甲边缘很软的一周软肉,众所周知
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富含胶原蛋白,是补充高蛋白美肤养颜的佳品,具有丰富的营养价值。甲鱼
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肉及其提取物能有效地...
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炖鱼肚
制作:将鸡脚100克,鱼肚、瘦肉粒各150克,发好的
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50克,元肉、红枣各5克,姜1片,清水250克倒入盅内,放入蒸柜蒸150分钟即可。...
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大白菜饼
亮点:以大白菜做皮,肉末做馅,做成饼状,肉类和蔬菜搭配更健康。原料:大白菜叶2片,五花肉末150克。脆皮糊:吉土粉30克,糯米粉200克,面粉200克,生粉100克,泡打粉10克,加入适量的水调成稀糊。调料:盐2克,味...
松茸炖
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制法:1.先用热水把干
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涨发透,再放入加有姜葱和盐的鲜汤锅,煨至软糯入味时,出锅待用。另把松茸洗净,切成片备用。2.锅里掺浓汤,放入
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和松茸烧开后,加盐和鸡汁搅匀,等勾薄芡后,淋鸡油并撒入水发枸杞,出...
广式蜜豆龟裙
原料:发好的
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80克,甜蜜豆15克,红黄彩椒10克。调料:盐2克,黑椒碎、东古酱油各3克,芥末油1克,葱油、芝麻油各5克。制作:1、将发好的
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洗净,切成条状,焯水祛腥。2、将彩椒也均匀地切成条状,焯水;甜蜜豆...
煎吐司围边 此菜用吐司面包围边是点睛之笔
制作人:a郭邵波此菜属于一道原料丰富的菜品,装盘方式也很独特,西式的吐司来围边很有创意,客人品尝后惊喜感十足。原料:苦瓜片100克,菠萝片30克,虾仁150克,
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30克,吐司面包200克。调料:...
酒香佛跳墙
材料:原料:辽参1个,瑶柱50克,鲍鱼1只,鱼肚20克,鱼唇20克,
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10克,鹿筋10克,金华火腿、葱姜各少许。调料:二汤、浓鸡汤各300克,鸡油50毫升,盐、蚝油、八年陈酿花雕酒、糖各适量。做法:1、将干货原料涨发...
寻味秋色
材料:鸡腿肉100g、金丝瓜50g、紫薯10g、北极
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20g、戴妃巧克力20g、蜂蜜5g、姜10g,麻油10g。制作:1、金丝瓜蒸熟,取出里面瓜心拌咸鲜味,再加点芥末;2、紫苏蒸烂打成泥,搓成母子大小圆球,裹上巧克力;3、鸡大...
官府佛跳墙
制作人:郑立原料:发好的头鲍鱼个,发好的
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、发好的鱼唇、发好的鱼翅各克(人工合成),发好的海参一条,鸽蛋一个(煮熟的),发好的竹笙一个,头汤克。调料:麦芽粉克,秘制溢香素、火腿汁、瑶柱汁、肉宝王、粟...
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