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炸鸡
椒麻鸡
节节高
原料:猪肉馅250克,墨鱼胶250克,
松子仁
200克,青尖椒200克,青苹果2个,面包渣250克。调料:浓缩柠檬汁50克,盐9克,糖200克,白醋30克,味精6克,胡椒粉5克,上海辣酱油100克,色拉油500克。制作:1、猪肉馅加3克...
松子熏黄鱼
原料:黄花鱼1条(约750克),
松子仁
50克,八宝馅100克。调料:松枝60克,白糖50克,潮州卤汤2500克,松子香油20克。制作:1、黄花鱼去鳞,不破膛,将筷子从鱼嘴中伸入鱼腹,夹住鱼肠等内脏掏出,将鱼洗净,把八宝馅...
茶皇松子虾仁
原料:鲜虾仁300克,上等冻顶乌龙茶2克,油炸
松子仁
20克。调料:色拉油1千克,生粉、鸡蛋清各20克,盐、味精各2克,冰凉的白兰地酒10克。制作:1、乌龙茶加白兰地酒浸泡1小时。2、虾仁去沙线,加生粉、鸡蛋清、盐、味...
熏松子豆腐衣
主料:油皮克,
松子仁
克,鸡蛋清克,虾仁克,菱角粉克。调料:姜汁、葱汁各克,盐克,白砂糖克,味精克,小葱克,花椒、茶叶各克,黄酒、香油各克。制作:虾仁斩成细茸,加入黄酒、葱姜汁、糖、味精、盐、蛋清、菱粉...
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