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炸鸡
椒麻鸡
禅参
把素辽参切成块,先在
素高汤
锅里煨入味。另把杏鲍菇丁和青线椒粒一起在热油锅里过油,捞出来沥油待用。净锅放橄榄油烧热,先投入胡萝卜片80克和黄豆芽100克炒香,待掺入矿泉水1500毫升烧沸后,转小火熬...
酸菜魔芋
原料:魔芋250克,泡青菜150克、青、红辣椒段20克。调料:泡椒5克、大葱5克、姜5克、酱油5克、味精5克、料酒5克、大蒜3克、胡椒粉1克、色拉油50克、豌豆淀粉5克。制作:1、姜、蒜切成指甲片...
竹荪烩丝瓜
做法:1、把丝瓜刮皮后切成条;另把干竹荪用温水泡涨后,切成节待用(也可用鲜竹荪)。2、锅里放素油烧热,在投入丝瓜条、竹荪节和番茄片炒香后,掺
素高汤
烧约2分钟,其间调入盐、蔬之鲜和白糖。在用湿生粉勾...
鲜椒竹毛肚
做法:1、把干的竹毛肚放温水盆里,泡发好才洗净并控水,用手撕成块待用。2、把已经用盐漤过的青笋片放玻璃盛器内垫底,摆竹毛肚并淋入用青红小米椒粒、盐、蔬之鲜、白糖、辣鲜露、
素高汤
、藤椒油和香油调好的...
人人遇百财
材料:主料:大白菜4片辅料:
素高汤
适量,姜1小块,海带丝若干,干淀粉1/2汤勺,食盐1茶勺,香油少许,蘑菇精少许,白胡椒粉少许,水淀粉少许做法:1、素肉切成小丁放入碗中。2、调入1/2茶勺的盐,加入一半的生姜,抓...
福寿全
原料:金针菇,蟹味菇,白玉菇,口蘑,白灵菇,茭白,昆布,玉米笋,滑子菇,腐竹,竹荪,山药蛋,有机红莲,香菇丁,素鱼翅,人参果,猴头菇,黄耳,南瓜蓉,荔浦芋头,盐,美极鲜汁,蘑菇精,
素高汤
。制法:1、荔浦...
大珠小珠落玉盘
材料:原料:新鲜鸡头米,人参果,甜豆。调料:盐,
素高汤
。制作:1、人参果洗净,倒入器皿,入蒸箱蒸约20分钟,取出备用。2、甜豆去壳,与鸡头米、人参果分别汆水,沥干,入锅滑炒至成熟,加
素高汤
、盐调好味,装盘...
锅仔飘香鸡
原料:老母鸡1000克,千张100克。 调料:
素高汤
2000克,盐10克,味精10克,酱油4克,冰糖20克,色拉油2000克,花雕酒100克,姜片5克,葱5克,八角2粒,桂皮5克,红油10克,香菜5克。制法:1、将老母鸡砍成5厘米...
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