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肘子
原料:猪肘子1个,发好的黄瓜干50克,葱花5克,白芝麻3克。调料:A料(家乐鲜露、辣鲜露各10克,鸡精5克,酸辣鲜露、青小米椒碎、红小米椒碎各15克,糖水6克),白卤水2千克。制作:1.肘子去骨,...
酸汁
菌黄丝
做法:1、将松茸菌丝放入开水锅中过水,然后捞出来放入模具中,定好形后取出摆盘中。2、把香醋50毫升、生抽30毫升、味精2克、鸡精1克、花椒油10毫升、花椒面10克和蒜米15克一起倒入碗里对成味碟,...
广东的传统特色名菜咕噜肉做法
咕噜肉的名称有两个传说。第一个传说指由于这道菜以甜
酸汁
烹调,上菜时香气四溢,令人禁不住咕噜咕噜地吞口水,因而得名。第二个传说是指这道菜历史悠久,故称为古老肉,后转化成咕噜肉。咕噜肉又称甜酸肉或古老...
荞麦面捞螺片
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