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椒麻鸡
古法焗大排
材料:原料:
猪精排
10根(每根6厘米长),糯米粉50克,大葱段50克,蒜子30克。调料:海鲜酱30克,辣妹子酱20克,五香粉10克,美极酱油10毫升,鲜汤、色拉油各适量。制法:1、把排骨段先放开水锅里焯净血水,捞出来待...
有机时蔬煲寸骨
原料:
猪精排
300克,菜心100克,淮山药80克。调料:盐、味精、蛋清、胡椒粉、二汤、金瓜汁、干生粉、鸡油各适量。做法:1、排骨洗净,剁成拇指粒大小,先加盐、味精、蛋清、干生粉拌匀,腌一会儿后再下...
茶香小炒骨
原料:
猪精排
250克铁观音茶叶30克姜片、蒜片各5克熟芝麻、蔬菜水、盐、蒜香粉、生粉、白糖、味精、色拉油各适量制法:1.把
猪精排
斩成小块,先用流动水冲洗干净,捞出来搌干水分后纳盆。待放入蔬菜水、盐...
砂锅排骨
材料:主料:
猪精排
辅料:土豆、豆瓣酱、姜片、大蒜、香料、葱花调料:盐、味精、白糖、湿淀粉做法:1、选
猪精排
斩成小块,入沸水锅里汆一水后捞出;另把土豆削皮后,也切成块。2、锅里放油烧热,先下猪排骨块炒至干...
尚德酥排
原料:
猪精排
10千克。调料:清水35斤,老鸡2只,龙骨8斤,桂皮100克,草果50克,八角200克,香叶200克,小茴香200克,丁香25克,白蔻150克,红曲米250克,葱500克,姜1千克,盐250克,味精200克,鸡粉200克,冰糖200...
嘎巴锅香火靠
制作/何亚军原料:鸡翅中300克,
猪精排
300克,地瓜500克,香菜叶5克。调料:嘎巴锅酱30克,回油1000克,葱段、姜片各10克,八角5克,极品香汁5克,盐10克,鸡精5克,李锦记老抽王5克,大红色素0.01克,高汤200克,植...
啤酒板栗排骨卷
原料:
猪精排
500克,糯米300克,板栗1瓶(也可用新鲜板栗代替),鲜粽叶12张。调料:自制腌酱100克,葱姜末各5克,味精2克,鸡粉2克,啤酒1瓶,葱油5克,胡椒粉2克。制作:1、将
猪精排
斩成5厘米的块,板栗切成米粒状...
金牌排骨土豆
原料
猪精排
400克,土豆6个。调料 生抽15克,老抽、盐各10克,味精5克,糖15克,秘制酱25克,色拉油1千克(实耗70克)。制作 1.首先把土豆去皮,修成大小相等的坛子形,中间挖出直...
豉椒排骨
材料:主料:
猪精排
辅料:姜片、蒜片、阳江豆豉、洋葱块、青椒块、红椒块和黄椒块调料:盐、胡椒粉、可乐、鸡蛋清、干生粉、味精、美极鲜酱油、胡椒粉、香油做法:1.把
猪精排
斩成3厘米长的段,放清水盆里泡约3小时后...
乡村大排
原料:
猪精排
克,青红椒圈克,水豆豉克,大头菜粒克,泡萝卜粒克,酥黄豆克,辣椒面、花椒面、孜然粉、干生粉、色拉油各适量,红卤水锅制法:、把
猪精排
斩成厘米长的段,放红卤水锅里卤至软熟时,捞出来凉冷,待扑上...
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