做法：1、取草鱼净肉来切成大块，入盆加葱姜汁、料酒、盐和味精腌味后，下油锅炸熟，捞出来装盘。2、净锅入少许油烧热，下葱末、姜末、辣椒面、花椒面、香料粉、白糖、白醋、老抽等熬成浓稠的汁水，起锅浇在鱼块上便...