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以下列出的资料类别为:菜谱文库 ─ 野菜花卉   排序方式:综合排序
  • 黄花菜别名金针菇、萱草、忘忧草等,为百合科。黄花菜属多年生草本植物,与木耳、香菇、玉兰片被称作干菜的“四大金刚”。分布于我国的东北、内蒙古东部、河北、山东、山西、陕西和甘肃东部、安徽省等地。喜生于...
  • 原料:玫瑰花、黄菊花、康乃馨、洋葱调料:盐、白糖、胡椒粉、白醋烹调油:特级初榨橄榄油(ExtraVirgin)制作:1、将各种花辨洗干净2、洋葱切细丝3、原料放在一起,加盐,胡椒粉、白糖、白醋、特...
  • 原料:花生米250克,百合50克,青辣椒10克,香菜5克。调料:白糖15克,味精2克,盐2克,老陈醋20克,调料油5克,色拉油500克(约耗50克)。制作:1、将花生米放入烧至四成热的油锅中小火浸...
  • 单店日售25份原料:香螺肉200克,西芹50克,百合50克。调料:盐2克,鸡粉3克,海鲜酱10克,鲜露2克,料酒2克,水淀粉10克,味精3克,生粉3克,色拉油20克。制作:1、将香螺肉洗净(洗时放...
  • 制作:1、鲜嫩桑叶400克洗净,入沸水(水中加少许鸡油、盐)快速汆水,捞出浸入冰水备用。2、另起锅入鲫鱼汤(鲫鱼用猪油煎至微黄,倒入开水,旺火烧沸后改小火煲1小时,滤渣即成)500克,下入桑叶旺火...
  • 原料:去心莲籽150克,咸蛋黄6只,吉士粉50克,面粉100克。调料:干淀粉50克,白糖25克,盐2克,味精2克,色拉油1000克(约耗100克)。制作:1.将莲籽浸泡回软,加入白糖(最好是冰糖)...
  • 剑花又叫霸王花、龙骨花、昙花、量天尺花,是仙人掌科植物量天尺的花朵,夏秋采摘,将其纵向切开,保持蒂部相连,蒸熟后晒干即可等待入菜。剑花亦食亦药,常用于煲汤,具有清心润肺、除痰止咳的功效。林大师将其...
  • 原料:茉莉花蕾15袋。调料:生抽500克,味精20克,姜末30克,大料粉、花椒粉各5克,糖10克,橄榄油、芝麻油、料酒各50克,纯净水250克。制作:1、将茉莉花蕾用清水浸泡2小时,捞出沥干水份。...
  • 材料:主料:茉莉花、虫草花、苦刺花、石榴花、棠梨花各80克。辅料:韭菜花5克。调料:生抽、蒜泥、醋、辣鲜露各2克,盐、橄榄油各1克。做法:1、五种花分别入开水焯熟,放凉。2、除苦刺花外,其他4种用...
  • 材料:主料:百合250克。配料:虫草花100克,黄彩椒、葱段各2克。调料:花生油30克,食盐5克,味精2克、鲜鸡汤20克、水淀粉少许。制作方法:1.净百合焯水后,用油炒几下。2.调味后加葱段稍炒,勾芡后快速翻炒出锅,装...
  • 材料:青笋、百合片、盐、味精、红油做法:将青笋切成薄片,加盐和味精腌渍入味,待挤干水分后,装入圆筒形的模具里造好型,再倒扣于盘中,点缀上汆熟的百合片,淋些红油,即成。...
  • 原料:400克精品芦笋、1包百合、1包白玉菇、半包白果、30克木耳、100克红圆椒。做法:1、将芦笋、白果低油温拉油。2、将所有食材用盐、糖煸入味,然后烧热平底锅,加入食材,将所有的材料摊平,炒干水分,加盐、糖、...
  • 材料:主料:干怀菊花调料:盐、脆炸粉、椒盐做法:1、干怀菊花用水稍加浸泡便捞出来攥干水。2、纳盆加少许的盐拌味后,拍上脆炸粉再下入油锅,炸至酥脆便捞出来装盘,撒适量椒盐即成。特色:菊花原产我国,是观赏和...
  • 一、百合扣圆子云南人上火很少吃药,都是从市场上买把新鲜苦菜回家做了吃。宗德志把颜色嫩绿的新鲜苦菜切成1厘米长的段,搭配蒸好的百合圆子一同上桌,清爽的卖相很受食客欢迎。做法流程:1、猪腰上的精瘦肉300克加上...
  • 原料:活鲤鱼1条(重约1500克),玫瑰花瓣20克,康乃馨花瓣15克。调料:盐15克,清汤1500克,鸡油100克,胡椒粉、鸡粉各10克,糖5克,鸡蛋清、浓度5%的盐水各100克,香芹50克。制作:1、花瓣洗净,放入盐水中浸泡10分钟备用;...
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